辣條作爲一種便宜美味的零食，受不少年輕朋友的喜愛。然而辣條雖美味，吃多也傷身。辣條作爲一種便宜美味的零食，受不少年輕朋友的喜愛。然而辣條雖美味，吃多也傷身。辣條高油高鹽，含有大量食品添加劑，如色素、香精、甜蜜素等。
10歲少年吃辣條吃出肝衰竭
一名來自河南的10歲小男孩，春節前突發“肝衰竭”，在當地三甲醫院住院3周後好轉出院。儘管恢復很順利，但住院期間把引起肝損傷的病因查了個遍，也沒有查出致病元兇。
出院沒幾天，今年3月初小男孩病情又復發，肝功能指標中的轉氨酶超出正常值近30倍，膽紅素也迅速升高。病情的反覆發作讓家屬很焦慮，爲尋求病因不遠千里來到南京市第二醫院就診。醫院專家團隊在分析病情後，進行了肝穿刺病理檢查。病理光鏡、電鏡檢查結果均符合藥物/化學性肝損傷特徵，然而問遍藥物、化學毒物、中藥、保健品等可能引起肝損傷原因，除“喜吃辣條”外沒有其他因素。
結合病史、臨牀表現和病理特徵，最後考慮診斷爲辣條中的食物添加所致肝損傷。經精心治療，小患者病情恢復順利。
辣條高油高鹽含大量添加劑
提醒：辣條高油高鹽，含有大量食品添加劑，如色素、香精、甜蜜素等。甜味劑和甜蜜素攝入過量會對人體肝臟和神經系統造成危害，對代謝排毒能力較弱的青少年危害更爲明顯，時間久了很容易吃出化學性肝損傷。且路邊攤賣的辣條很多都是小作坊生產的三無產品，還易引起腹瀉、腸胃炎等疾病。
發現肝病早治療，防止發展爲肝癌
最後提醒家長，日常生活中一定要控制好孩子的飲食，多吃新鮮蔬菜水果，少吃辛辣刺激油膩食物，不要隨便吃小食品，一旦孩子出現倦怠、乏力等症狀，要及時就醫。
爲什麼孩子總是無法割捨零食?
這些零食要注意！
1、人造奶油
“人造奶油”就是把植物油經過加氫處理後變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，再加入一些防腐劑、香精、色素等等，來達到和天然奶油口感差不多的效果。
人造奶油廣泛存在我們日常飲食中，例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。長期超量食用人造奶油除了可能導致心臟疾病，還有可能誘發腫瘤。
2、派酥類食品
相信這些食物大家都沒少吃，特別是孩子。但只要看看其成分表，就會發現除去基本成分，其餘十幾、二十多種原料均爲添加劑。派酥類食品雖然號稱“非油炸”，但其脂肪含量並不低。
這些派酥類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的“三高一低”垃圾食品，其中營養素含量極少，各種口味基本都靠香精調和，多吃必然有害健康。
3、人造海味食品
這裏食品的代表有魚丸、蝦丸、蟹棒等，這些以低價、劣質魚爲原料經加工的人造海味產品，往往大受歡迎。人造海味食品中，含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。由這些添加劑“調配”出來的人造海味食品，營養價值極低。大人都要少吃，更別提孩子了。
4、人造加工肉食
人造加工肉製品中含有亞硝酸鹽，尤其是罐裝肉製品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒，出現頭痛頭暈、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀，長期食用甚至會致癌。
5、人造膠凍食品
果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等爲原料加工而成的。爲了使膠凍食品吃起來爽滑，都會加入海藻膠、卡拉膠等，它們不能被人體消化吸收，只能以膠凍的形式穿腸而過，對於消化能力差的人可能會在腸道殘留。
6、膨化食品
膨化食品以澱粉爲主料，在高溫高壓膨化處理後，噴上油脂及各種調味品。專家介紹，人造膨化食品一般都會使用膨化劑，而膨化劑中含有大量的鉛和鋁等重金屬，對人體的神經系統造成傷害。
