編者的話：對於辛苦懷胎的準媽媽們來說，肚裏寶寶的任何風吹草動，都會令她們緊張不安。這其中，最容易引起緊張的話題之一就是飲食禁忌。吃山楂會宮縮，吃螃蟹寶寶會畸形，吃雞蛋寶寶易過敏……這些說法到底是子虛烏有，還是確有其事？本期，我們邀請專家爲您一一剖析。
原中國疾病控制中心營養與健康所婦幼營養研究室研究員 徐青梅
中國中醫科學院教授 楊 力
北京婦產醫院產科副主任、圍產內分泌代謝科主任醫師 李光輝
山楂會引起宮縮
懷孕後，很多準媽媽喜歡吃酸甜口味的食物，比如山楂就大受歡迎。但山楂對子宮有一定的興奮作用，大量食用可能刺激子宮收縮，輕者引起先兆流產，重者可能流產。
原中國疾病控制中心營養與健康所婦幼營養研究室研究員徐青梅建議，孕婦儘量少吃山楂，有過自然流產史或懷孕後有先兆流產症狀的孕婦最好別吃。中國中醫科學院教授楊力告訴記者，從傳統中醫學角度來看，山楂味酸甘，性微溫，具有活血化瘀的作用，孕期不宜食用，尤其是體質較弱的孕婦更不能吃。孕早期胎兒着牀不穩定。桃子、赤小豆等活血化瘀的食物也要避免。喜吃酸食的孕婦，可以選擇西紅柿、櫻桃、楊梅、橘子、酸棗、葡萄、青蘋果等。
還有人說苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦不能吃。但專家指出，苦瓜中奎寧含量很少，效用微小，孕婦可適量食用。由於苦瓜性涼，脾胃虛寒的孕婦不宜多食，否則可能“破氣”。▲
吃蛋奶可致過敏
在我國，嬰幼兒是最易過敏的羣體之一，有關預防過敏的孕期禁忌也備受準媽媽關注。
雞蛋和牛奶營養豐富，孕婦應適量攝入。北京婦產醫院圍產內分泌代謝科主任醫師李光輝說，人們常說的牛奶過敏是指乳糖不耐症，如果不存在這個問題，建議孕期每天攝入一斤低脂奶，最好是一杯牛奶，再加一杯酸奶。關於雞蛋，由於蛋黃中膽固醇含量較高，一些孕婦擔心對血脂產生不良影響，不敢吃。李光輝指出，最新版的《美國居民膳食指南》已取消對膽固醇的限制，因爲高脂血症主要是代謝本身問題，與遺傳、運動等關係更密切，對正常孕婦而言，每日一個雞蛋不用有顧慮。
需要提醒的是，剖宮產是導致嬰幼兒過敏數量逐年攀升的原因之一。臨牀研究顯示，剖宮產會導致無家族過敏史的嬰幼兒過敏風險增加23%，有家族過敏史的剖宮產寶寶，過敏風險將增加3倍。所以，準媽媽們應儘量選擇自然分娩。過敏會通過遺傳直接影響下一代，所以準媽媽們在孕期就要了解過敏知識、提高預防過敏意識，注意保持家居環境清潔。▲
西瓜、梨導致流產
“流產”是準媽媽們最忌諱的字眼，而民間流傳的容易導致流產的食物又特別多，這讓很多孕婦如履薄冰，這不敢吃那不敢吃。其實，從臨牀觀察來看，多數自然流產發生在12孕周之內(即孕早期)，且多是因胚胎染色體異常所致。此外，孕婦精神高度緊張焦慮、內分泌失調或生殖道異常、生殖道感染以及男方精子質量不好等因素也可能導致流產。但目前並沒有證據表明，某一種日常普通飲食是導致自然流產的直接原因。所以，對“流產食物”要理性看待。
流傳最廣的說法是吃西瓜、梨等寒涼性食物會導致流產。事實上，西瓜最主要的問題是高糖分，在孕後期需要限制糖分攝入時不宜吃太多，而且要注意飲食衛生，但它和流產沒有直接關係。
李光輝介紹說，懷孕期間正常吃水果沒有問題，且要注意來源豐富、品種多樣，如蘋果、梨、柚子、草莓、獼猴桃、火龍果等都可以吃。如果孕婦血糖已經出了問題，香蕉、西瓜等高升糖指數的水果就要適當限制。不過，楊力提醒，從中醫角度講，體質虛弱、氣虛、怕冷、舌苔白、愛拉肚子的孕婦的確要少吃寒涼性食物，否則容易滑胎。桂圓、荔枝性溫熱，體質陰虛內熱、容易上火的孕婦不宜吃。馬齒莧藥性寒涼而滑利，孕媽媽儘量少吃。此外，孕婦日常飲食應以清淡爲宜，儘量少吃刺激性食物，尤其要避免辛辣飲食，否則容易“破氣”，茴香、八角、辣椒、桂皮、花椒等香料少吃爲宜。▲
孕婦大補，寶寶壯
不少準媽媽會在家中老人的監督下“大補特補”，各種保健品、營養素齊上陣。但三位專家共同提醒，孕期不主張吃太多補品，準媽媽應重點關注合理膳食、均衡營養。服用補充劑要因人而異，什麼時候需要補，補多少，都應在醫生指導下進行。李光輝說，四個月就應該補鈣的說法有一定道理，因爲孕16周以後胎兒進入快速生長期，營養需求隨之增加。如果準媽媽膳食很豐富，富鈣食物一直攝入足量，也不一定需要外源性補充;但如果奶製品、豆製品、小蝦皮、芝麻醬這些含鈣很豐富的食物吃得很少，膳食又不能調整改善，就應在孕前開始補。徐青梅建議，葉酸、鈣劑也最好在醫生指導下服用，如果出現了某些症狀，比如孕後期腿抽筋等，感覺自己有可能缺乏某方面營養素，可以先去醫院營養科進行諮詢，然後再根據個人情況適量補充。切記營養素也不能盲目亂補，過量反會有副作用。▲
螃蟹、兔肉致畸
民間傳說孕婦不能吃螃蟹，否則會導致胎橫難產，而臺灣民俗則認爲，吃了螃蟹，生出來的孩子也會像螃蟹那樣抓扭別人的手腳。還有傳言，媽媽吃兔肉，生下來的孩子會長出兔脣(即脣齶裂)。其實，這些都是迷信說法，不可盲信。有關螃蟹的傳說，主要源自明代龔延賢所著《壽世保元》，其記載“食螃蟹，令子橫生”，意思是吃螃蟹會讓寶寶橫着生，可致難產。而兔脣，主要是一種先天性畸形，與遺傳基因、病毒感染、藥物、內分泌失調、營養不足、缺氧、環境污染等因素有關，與孕婦是否吃兔肉並不相干。不過，楊力提醒，螃蟹屬於性寒食物，體寒的孕婦應少吃。另一方面，水產品中常帶有寄生蟲和致病菌，而爲了保持鮮嫩，螃蟹的烹調時間都很短，往往無法徹底殺菌，這也會帶來安全隱患，所以孕婦吃螃蟹一要注意適量，二要注意飲食衛生。
關於吃豬肝容易導致胎兒畸形的說法也流傳甚廣。研究表明，維生素A過量會引起發育異常，而動物肝臟含維A較多。英國毒理學委員會的專家也指出，吃肝能導致孕婦體內維生素A達到危及胎兒健康的水平，可能致畸。李光輝表示，儘管動物肝臟含豐富的鐵，但不建議孕期吃得太多，因爲裏面含過多的維A和膽固醇，一般每週控制在100克左右應該是安全的。此外，楊力說，醃製食品如果沒醃透，亞硝胺含量較高，不利於胎兒生長髮育，有可能導致畸形，應避免食用。味精的成分是穀氨酸鈉，進食過多會影響鋅的吸收，也不利於胎兒神經系統發育，孕婦少吃爲宜。此外，發芽土豆、青西紅柿、黴變米麪、黃花菜等微毒食物，孕婦千萬別吃。而抽菸和飲酒等不良習慣是造成嬰兒畸形和智力遲鈍的重要原因，準媽媽們一定避免。▲
