尤其是有娃以後，因爲要合理規劃自己的工作、帶娃、休息時間，更是提前一週就將所有日程安排好。這道蔥爆羊肉便成了最受歡迎的家常菜，五分鐘出鍋，十分鐘暖身，大蔥與羊肉組合完美，體力和陽氣瞬間回升，太陽升起來，明天又…
原標題：蔥爆羊肉，這道菜5分鐘就出鍋，十分鐘就暖和
我是那種做什麼事兒喜歡提前規劃安排，思慮周全，按計劃行事的人。尤其是有娃以後，因爲要合理規劃自己的工作、帶娃、休息時間，更是提前一週就將所有日程安排好。自己的時間就像樂高玩具一樣一顆顆嚴絲卡縫地對齊，這樣才能保證晚上不會被焦慮困擾到失眠。所以內心是拒絕有突發事件出現的，突然的邀約，突然的變卦，突然的打擾對於我來說都是百爪撓心。
不過生活並不是有劇本的舞臺劇，總是在一輪一輪地按下葫蘆起來瓢，成年人的生活總沒有輕鬆二字，在時間有限能力有限金錢有限的前提下，不失去生活的樂趣和工作的熱忱，不斷打怪升級，應該也算是人生必須面對的考驗了。
累了一天回到家，並不想大費周折地燉兩個小時肉，只想在半小時內能肉菜兼備地照顧全家的胃。這道蔥爆羊肉便成了最受歡迎的家常菜，五分鐘出鍋，十分鐘暖身，大蔥與羊肉組合完美，體力和陽氣瞬間回升，太陽升起來，明天又是鏗鏘女漢子一枚，你要不要試試看？
一朵傾力推薦
下飯菜 | 蔥爆羊肉
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食 材
大蔥 150g
白糖 5g
生抽10g
醋5g
老抽5g
油20g
羊肉卷120g
詳細步驟雙手奉上
第一步：
大蔥洗淨，將蔥白切斷備用。
第二步：
依次將白糖、生抽、醋、老抽加入碗中攪拌均勻備用。
第三步：
熱鍋冷油，加入一半蔥段，加入羊肉卷翻炒
第四步：
羊肉漸熟時淋入醬汁，加另一半蔥白爆香即可盛出食用。
蔥爆羊肉具有補陽、壯腰健腎、補虛養身的功效，是絕佳的家常食補菜餚。羊肉滑嫩多汁、鮮香不羶，蔥白的清爽和羊肉的鮮嫩融合得恰到好處，令人回味無窮。這道菜最重要的法則就是“快”！油溫到5成時下一半蔥葉翻炒，至8成時入羊肉卷，變色即可扔剩餘蔥葉進去，5分鐘搞定出鍋。羊肉火候不老剛剛好，而蔥葉則中和了羊肉的羶味，少許的醋更是必不可少的調味，好吃、溫補、下飯，這個季節這樣的菜，誰還不能吃個一大盤？
