入秋後，天氣變得乾燥，寶寶容易出現便祕。所以，給寶寶準備三餐時，別忘了往裏面添加些高膳食纖維的食材，促進排便。燕麥就是一款富含膳食纖維的食材，能幫助改善腸道環境，預防便祕。
營養功效
燕麥富含不溶性膳食纖維，每百克含蛋白質14克，脂肪7克，碳水化合物68克，維生素E2.3毫克（成品燕麥片），還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。
▎預防便祕
燕麥裏所含的不溶性膳食纖維素具有刺激腸胃蠕動、促進排便的作用，有助於緩解便祕症狀。
▎幫助減肥
燕麥食用後容易產生飽足感，可以控制食慾幫助減肥。
▎控制血糖
燕麥中的膳食纖維和 β-葡聚糖，能幫助延緩餐後血糖的上升、減少體內胰島素的分泌，有利於幫助低血糖的人保持血糖平穩。
▎降低血脂
燕麥中富含β-葡聚糖，多吃降低血液中低密度脂蛋白膽固醇，可以有效地降低心血管疾病的風險。
適用人羣
哺乳期吃燕麥
燕麥是鐵的很好來源，哺乳期如果貧血、缺鐵可導致降低母乳供應。因此，吃燕麥反而是有利於催乳的。
寶寶吃燕麥
燕麥是穀物中最好的全價營養食品，一歲後的寶寶適量食用燕麥很有好處。
另外，如果父母本身很少進食燕麥，那寶寶的早期輔食最好不選擇燕麥米粉。
如果寶寶吃了燕麥反而便祕加重，很可能寶寶對燕麥的接受度不高，最好等孩子年齡大一些再食用。
如何挑選
◆看配料表
配料表只有“燕麥”一項，沒有其它的，就是真燕麥。一些所謂的營養麥片，配料表會出現糖、植脂末、奶香香精、胡精等各種調味料的，營養價值遠不如燕麥。
◆看品種
燕麥品種上可以分爲帶稃型和裸粒型。帶稃型就是帶殼的燕麥，有更多的膳食纖維和營養成分，但是口感不是很好。
◆看類型
燕麥又分爲即食燕麥和煮食燕麥。
即食燕麥經過了烘烤、打碎壓制等多種工序，營養成分和膳食纖維丟失嚴重，營養不如煮食燕麥好，但是簡單方便，口感會好一些。
煮食燕麥營養價值高，但是口感粗糙，不是每個人都能接受。
★ 燕麥 食譜彙總 ★
燕麥飯（20M+）
食材：白米2.5湯匙、燕麥1/2湯匙、清水100毫升。
做法：
①將白米淘洗2-3次之後，放入清水中浸泡約1個小時。
②將燕麥放入清水中浸泡半個小時。
③將浸泡好的白米和燕麥片放入飯鍋中，加入清水。
④將白米和燕麥煮成較軟的燕麥飯即可。
雞肉燕麥粥（18M+）
食材：雞肉20克、菜花4朵、大米30克、燕麥10克。
做法：
①將菜花洗乾淨，放入沸水中略微焯燙，去掉菜梗，取菜花部分，切碎。
②將大米和燕麥淘洗好，放入鍋中，加入適量的清水，熬煮成燕麥粥。
③將雞肉洗乾淨，剁成肉末，放入燕麥粥中一起熬煮。
④等到雞肉煮變色後，放入菜花末，用小火熬煮。
⑤一邊熬煮一邊碾爛食材，等到食材熬煮到軟爛的狀態，即可出鍋。
玉米燕麥奶露（15M+）
食材：玉米半根、燕麥30克、牛奶200毫升、糖適量
做法：
①將玉米燜熟，取出放涼，剝下半個玉米量的玉米顆粒。
②將玉米粒和燕麥倒入攪拌機中，再倒入牛奶，將食材攪打成細膩的漿汁狀。
③將攪打好的奶露倒入小鍋中，小火煮，調入白糖。
④等到奶露燒開，開始冒小泡時，即可倒出飲用。
