不少背奶媽媽會有這種苦惱，寶寶吃頭一天擠出來的冷藏母乳沒問題，吃冷凍過的母乳卻嫌棄得很，吃一口就推開不願意再吃了。家長嘗一嘗，發現竟然一股肥皂味兒，難怪寶寶不愛吃，這是怎麼回事呢？難道是母乳冷凍過程中變質了嗎？
冷凍的母乳爲什麼有異味？
這需要從母乳的成份說起，母乳相對於奶粉，多了很多寶貴的活性成分，其中之一就是各種消化酶。
母乳很聰明，知道寶寶缺乏消化酶，所以它會爲寶寶配上各種消化酶，例如爲蛋白質配上蛋白酶，爲脂肪配上脂肪酶，爲乳糖配上乳糖酶。
所以，吃母乳的寶寶餓的快是肯定的啊，因爲這些消化酶讓母乳很快被寶寶消化吸收了，而不像奶粉那樣不好消化。
而這裏面的脂肪酶，就是異味的始作俑者。脂肪酶能夠將母乳中的脂肪分解，形成遊離脂肪酸。大量遊離脂肪酸積累並氧化，特別是具有揮發性的短鏈和中鏈脂肪酸以及多不飽和脂肪酸，可能就導致冷藏或冷凍母乳解凍之後會有肥皂味兒、金屬味或魚腥味。
有異味的母乳還能吃嗎？
母乳中的異味是脂肪被分解後產生的，並不是變質，當然可以吃了。脂肪被分解之後其實更容易被消化吸收，而且分解後的產物還具有抑菌作用。
怎樣避免產生異味？
1、爲了最大限度保存母乳的營養成分，我們要做到能吃新鮮的儘量不冷藏，能冷藏儘量不冷凍。例如，我們可以把今天上班擠的奶冷藏帶回去明天喝，就不要冷凍了。
2、需要冷凍的母乳在擠出後儘快冷凍，減少與空氣接觸的時間。
3、用儲奶袋儲奶時儘量擠出袋中空氣。
寶寶不吃凍奶怎麼辦？
其實大部分寶寶對凍奶並不排斥，例如我家大豆豆以前就不排斥凍奶。
所以，咱們不要聽了別的媽媽的遭遇就盲目地緊張起來，先給寶寶吃吃看，他不吃的話，我們再採取措施。
如果寶寶確實不吃凍奶，那我們以後在需要冷凍母乳之前，可以採用預先加熱的方法。
即把剛剛擠出的母乳加熱到邊緣冒泡（不要煮沸，只要破壞脂肪酶就好）可減少異味。
需要說明的是，這種方法肯定也會同時破壞乳汁中很多寶貴的活性成分，所以，這並不是存奶之前的常規操作哦！而是對付那些“味覺挑剔”寶寶的不得已的辦法，因爲母乳即使失去一部分活性成分，也比奶粉要好啊，因爲奶粉裏完全沒有活性成分啊！
對於已經冷凍的母乳，再用這種加熱方法是沒有辦法消除異味的，寶寶不吃怎麼辦呢？尤其是有的媽媽已經預先存了半個冷櫃的母乳，赫然發現寶寶竟然不吃，別提心裏多難受了！
這時，我們可以採用凍奶與“鮮奶”混合的方法。例如，剛開始混合10ml凍奶和90ml新鮮母乳，然後慢慢提高凍奶的比例，讓寶寶逐步接受這個味道。
