對於備孕的女性而言，營養是至關重要的，那麼到底該索取哪些營養物呢？本站專家現在就來爲您推薦一款對於備孕女性來說營養成分和價值非常優異的食品——芝麻醬，它雖然很尋常，但是其中的作用卻很不一般：
1、抗氧化、防畸變
芝麻醬中含有兩種不能不提的維生素，一種是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，所以常吃芝麻醬對提高人體抗病能力、延緩衰老能力等有一定的作用;葉酸不但是造血的原料，而且是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在準備懷孕時到懷孕3個月期間，每天吃點芝麻醬，能避免胎兒神經管畸形的發生。
2、健腦
我們通常說的“腦黃金”是指魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，對健腦益智、促進兒童智力發育很有好處。芝麻醬跟魚一樣，也含有豐富的不飽和脂肪酸，而且每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍!
3、護心降脂
吃魚能保護心臟和心血管，這些都是由不飽和脂肪酸帶來的。經過證實，不飽和脂肪酸有增加血管彈性，降低膽固醇的功效。那不得而知，芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有如此作用。一勺芝麻醬(大約20克)中的脂肪酸含量比半斤的草魚和鯉魚的還多!
4、補鈣高手
芝麻醬中鈣含量也挺高的，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠超過相同量中牛奶、豆腐等常見的補鈣食品，甚至高過有些奶酪中的鈣含量。
5、養血佳品
芝麻醬還含有比較豐富的鐵，鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人羣患缺鐵性貧血，選擇含鐵量高的食物來補充是很有必要的。
6、防糖尿病和高血壓
鋅和鉀在芝麻醬中含量也較高，這兩種礦物質對糖尿病和高血壓方面的患者有很好的防治作用：鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利於血壓健康。
7、芝麻醬吃法多樣
芝麻醬可以隨意與主食搭配，可甜可鹹，如拌麪條、抹饅頭、摻在粥裏等，不僅讓主食更美味，也提高了膳食的營養價值。芝麻醬不但可做蘸料或拌菜吃，還可用來做拌餡料。芝麻醬有黏附的作用，用來做餡不但味道更香，而且不易散開。不過要注意的是，芝麻醬熱量較高，每天吃大約20克(一勺)即可。
