材料：西紅柿、豬肝、鹽、白砂糖。
做法：
1.番茄洗淨去蒂，放在開水中泡兩分鐘，去皮，切小塊。
2.起油鍋，爆香蔥薑絲後，撈出扔掉。
3.豬肝在流動水下衝洗乾淨，放清水裏浸泡半個小時。然後取出切薄片，放水下衝洗至無血水，瀝乾，放料酒，薑絲 ，蔥段，一點澱粉拌勻靜置。
4.往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反覆煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯。
5.開蓋放鹽調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。
材料：瘦肉、紫菜、茴香、澱粉、蘑菇、鹽、味精。
做法：
1.豬瘦肉洗淨，切成簿片，加入大茴香、生澱粉備用。
2.紫菜洗淨浸泡，除去雜質;磨菇洗淨切絲。把紫菜、磨菇放入沸水鍋中，稍煮熟後，放入豬瘦肉片炒至熟，加入食鹽、味精調味即可。
材料：胡蘿蔔、苦瓜、排骨、黃豆、姜、鹽。
做法：
1.黃豆提前浸泡3小時，以縮短熬煮時間。
2.排骨斬小塊，冷水下鍋，水沸後，去血沫，撈出備用，即“飛水”。
3.苦瓜去瓤，切方塊，胡蘿蔔去皮切方塊，老薑去皮拍扁。
4.接一鍋水，燒開後，放入排骨、黃豆、胡蘿蔔、姜，煮開後轉中小火熬煮30分鐘。
5.放入苦瓜繼續煲15分鐘至苦瓜變色且軟爛即可。
材料：甲魚500克，枸杞子10克，山芋10克，淮山藥10克，蔥、姜若干。
做法：
1.將甲魚表皮那層膜用開水燙掉，宰成小塊。
2.將處理好的甲魚讓如鍋中，加入其他材料燉45分鐘，放鹽、味精即可食用。
材料：黃豆、紅米、糖。
做法：
1.黃豆泡一夜之後將黃豆與紅米一起淘洗淨。
2.將黃豆和紅米倒入攪拌機中，加入適量水，打成汁。
3.加糖調味，煮熟即可。
