材料：黑豆豉、蚵仔、蔥、醬油、糖
做法：
1.把蚵仔用清水洗乾淨，挑去雜質後瀝乾。
2.在熱油鍋中加入豆豉炒香，然後加入蚵仔和調味料翻炒。
3.中火煮3分鐘左右就可以食用了。
材料：紫河車20克，烏雞半隻(脖子以上的不要)，幹桂圓肉8～12粒，生薑3片，鹽適量。
做法：
1.將8碗清水、紫河車、烏雞、幹桂圓肉、生薑放人沙鍋，用武火把水燒開。
2.大約15分鐘後，改用文火約1小時，煲至兩碗汁水後熄火，加入少量鹽調味。
材料：青魚頭、橄欖油、生抽、蔥絲、薑絲
做法：
1.把青魚頭洗淨後放上蒜蓉、醬油等醃製，醃製時間大約爲2小時，所以要提前準備。
2.之後就可以將醃製好的魚頭和盤子一起放入鍋中蒸煮，記得放些薑絲在魚頭上，蓋上鍋蓋旺火蒸20分鐘取出。
3.放一些蔥絲在上面，並淋上滾燙的橄欖油，倒上一些生抽就可以食用了。
材料：鵪鶉、艾葉、菟絲子、川芎
做法：
1.把鵪鶉宰殺後去掉毛和內臟，將艾葉、菟絲子、川芎用三碗清水煎至一碗。
2.把藥渣過濾掉，將藥汁和鵪鶉放在碗中隔水燉熟即可食用。
材料：山藥、鯽魚、枸杞、鹽、胡椒粉、料酒、油。
做法：
1.山藥洗乾淨，去皮切塊，放入清水中浸泡。
2.鯽魚去鱗去腮，刮掉魚肚的黑膜，洗乾淨，瀝乾水。將魚身抹上鹽，薑片放入魚略醃製一下。
3.枸杞洗乾淨，用水浸泡。
4.熱鍋加入油，放鯽魚煎到兩面金黃。
5.放入料酒、薑片、蔥段、山藥和適量的水，大火煮開。
6.然後換成小火繼續熬煮，直到湯水變成奶白色、山藥軟爛。加入鹽、胡椒粉調味，放入枸杞。
7.將調料拌勻一下，即可盛入碗中。
