一年之計在於春。在萬物復甦、草長鶯飛的春天，補腎尤爲重要。春季補腎吃什麼？在這裏，給大家介紹一份春季補腎食譜。
春季補腎食譜：淮山圓肉燉甲魚
材料：淮山藥20克、桂圓肉15~20克、甲魚一隻。
做法：先用滾水 燙魚，使其排尿，再切開洗滌，掏出內臟，隨後把甲魚、懷山藥、桂圓肉一起放入燉盅，加水適量共燉。吃肉喝湯，每週一次。適用於早泄伴潮熱盜汗、心悸者。
春季補腎食譜：熘炒黃花豬腰
材料：豬腰500克、黃花菜50克、蔥薑蒜少許。
做法：
1、豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨切成腰花塊，黃花菜水泡發切段。
2、炒鍋中放植物油燒熱，先放入蔥薑蒜等，再爆炒腰花，至變色熟透時加黃花菜、食鹽和糖炒，再調入芡粉，湯汁明透起鍋。
小貼士：這道菜適用於早泄伴腰膝痠軟、乏力、遺精者。
春季補腎食譜：茴香腰子
材料：豬腰子90克、小茴香6克。
做法：
1、將鍋燒熱，茴香倒入略炒片刻，馬上倒出並研碎。
2、豬腰子撕去外皮後清洗用剪刀從側面劃開一個口子，將茴香末塞進去即可，並用細繩將開口處纏緊。
3、鍋中倒入調好味的滷汁，放入豬腰子，大火煮沸，保持30分鐘後即可起鍋，切成片狀即可食用。
小貼士：補腎養腎，適合於腰痛腰涼、畏寒怕冷等症狀。
春季補腎食譜：泥鰍燉豆腐
材料：泥鰍500克、豆腐250克。
做法：泥鰍去鰓和內臟，洗淨放入鍋內，加適量水和鹽，清燉五成熟，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可。
小貼士：泥鰍富含蛋白質，對性功能有非常好的調節作用，亦有補腎功效。
春季補腎食譜：蓮子芡實粥
材料：蓮子50克、芡實15克、大米300克。
做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥過稠。
小貼士：蓮子可以健脾寧心，芡實能夠健脾補腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張造成的失眠等不適，適合春天養生食用。
春季補腎食譜：山藥木耳炒核桃仁
材料：山藥半根切片、黑木耳30g、核桃仁一把、枸杞一把、蔥薑蒜少許。
做法：水燒開後放入山藥和木耳焯一下，過冷水，保持口感脆爽。熱鍋，放入油、蔥薑蒜爆香，放入山藥、黑木耳炒香，出鍋前放入一把核桃仁即可。
小貼士：山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，有補腎的功效。黑木耳具有養顏、纖體、抗癌以及補氣的作用，核桃仁同時也有補腎氣的效果，非常適合春季補腎。
春季補腎食譜：烤對蝦
材料：對蝦500克、蔥、料酒、糖、精鹽、清湯、辣椒油等各適量。
做法：將對蝦去須、腿和蝦槍，除去砂袋，挑除砂線，切成段。在炒鍋中加油，油燒熱時，投入蝦段和蔥段。炒至蝦變紅色時，加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤，烤至湯汁將盡時，酌加少量椒油即可食用。
小貼士：補腎興陽，益氣養胃。可用於腎虛下寒、脾胃虛弱、陽萎不起、早泄、遺精、伙食不思、體虛乏力、面黃肌瘦等症狀。
春季補腎食譜：枸杞春筍肉絲
材料：枸杞、春筍、豬瘦肉適量。
做法：
1、將豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱。
2、將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。
小貼士：用於腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等症，冬春兩季食用最佳。
春季補腎食譜：首烏燉核桃
材料：首烏50克、核桃100克、蜜棗2粒、瘦肉一塊。
做法：把瘦肉在熱水裏焯一下，然後放入核桃、首烏、蜜棗，小火燉2個小時即可。
小貼士：首烏具有養肝柔肝、補腎烏髮的功效，核桃有益智潤腸的功效，和瘦豬肉一起燉，既美味又合時宜。
春季補腎食譜：蝦仁韭菜
材料：蝦仁30克、韭菜250克、雞蛋1個、食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油。
做法：
1、先將蝦仁洗淨，放入水中發漲，約20分鐘後撈出瀝乾水分待用。
2、韭菜洗乾淨，切3釐米長段備用;雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻，加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入蛋糊中拌勻待用。
3、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁蛋糊翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放醬油、食鹽、麻油，攪拌均勻起鍋即可。
小貼士：這道菜補腎陽、固腎氣、通乳汁。
