【自制紫米麪包怎麼做】紫米麪包的做法大全

主料 紫米適量 吐司麪包適量 奶酪110g 輔料 煉奶適量 糖粉30g 奶粉15g 淡奶油15g(可不加) 製作步驟

1.紫米浸泡一夜，加水煮熟。如果電壓鍋可以不泡直接煮。

2.紫米做好以後加入糖粉和淡奶油攪拌均勻，在鍋裏再燜一會，讓糖完全滲入。

3.奶酪隔水加熱軟化，水溫不能超過60℃，也可以微波爐加熱軟化。奶酪軟化後，用打蛋器攪拌均勻至沒有顆粒。

4.奶酪加入奶粉、糖粉和淡奶油，微波爐底火一分鐘，40℃溫熱就可以了，然後攪拌均勻至光滑沒有顆粒。

5.準備3片吐司，在一片面包上放上浸泡好的紫米餡兒，然後蓋上一片吐司，在吐司的另一面刷上奶酪，再蓋上最後一片吐司即可。 小貼士 1、紫米別買錯了，紫米洗了是會掉色，成紫色的。2、煮的紫米飯要黏一點，所以水稍稍多一些，建議用高壓鍋煮。3、紫米餡也可以什麼都不加。4、奶酪餡不喜歡太甜的可以減少一點糖粉量。