材料:紅豆適量。
做法:
1、紅豆提前浸泡5小時,也可以晚上睡前泡好,第二天早上起來做。
2、將泡好的紅豆放入豆漿機中加入水至刻度線,按幹豆/溼豆鍵進行攪打。
3、打好的豆漿倒入不粘鍋中,加入白砂糖小火炒幹,根據自己的需要把握豆沙的乾溼程度。
材料:紅豆一斤,紅棗六個,紅糖或白糖,鹼面半勺,豬油兩勺。
做法:
1、挑紅豆,把壞的去除,再加水,浸泡一晚。
2、加六個紅棗,去核,洗乾淨。
3、把所有紅豆、棗入鍋,加兩倍的水,加半勺子鹼面,大火煮開,小火煮熟。
4、將煮熟的豆子和水放進豆漿機,可以重複幾遍磨豆功能,豆子到細膩的糊狀。
5、加兩勺子豬油或者植物油都可,加紅糖炒至糖融化,將豆漿機的豆糊倒進去翻炒,可以酌量添加豆芽糖,增加風味。
6、炒到攪拌困難,乾溼適中就好。
小貼士:
1、豆子一定要加點鹼面,可以讓紅豆煮的爛且顏色美。
2、煮熟的紅豆進豆漿機的時候,如果不到水位線要加點水,剛沒過水位線就好,不可添太多。
材料:紅豆500g,白糖適量。
做法:
1、將紅豆撿乾淨,洗淨泡一夜。
2、用電飯煲,加水,就是一般煮稠稀飯那個水量,按煮粥鍵。
3、粥煮好後將紅豆放豆漿機內,紅豆湯的量是沒過紅豆大概2cm的樣子,選擇“玉米汁”。
4、把打好的紅豆放入烤盤,微波爐5分鐘高火,時間怕掌握不了的可以幾分鐘幾分鐘的轉,每次轉完晾溫,攪一攪幫助水份揮發,覺得稀的再轉,直到你覺得稠稀合適時即可。
小貼士:除了使用微波爐去水分,也可以用不粘鍋炒制,先放適量油,五成熱時放入打好的紅豆,不停的攪拌,根據個人口味放入適量的白糖,不停的攪,直到水份揮發差不多,根據個人喜歡的稠稀程度關火即可。