最好不吃
腸胃不好的朋友最好是少吃或者不吃紫薯，雖然紫薯有潤腸通便的效果，但同時它的澱粉含量也是比較高的，多吃後容易產生腹脹不適等症狀，本來腸胃不好的人如果吃了紫薯的話，更容易增加腸胃的負擔。
1.腸胃病患者
紫薯會刺激胃酸分泌，胃潰瘍、胃酸過多、消化不良等患者食用紫薯會加重病情。
2.糖尿病患者
紫薯富含澱粉和糖分，升糖指數較高，糖尿病患者需謹慎食用。
3.紫薯過敏患者
人體的免疫系統是比較複雜的，部分人羣的免疫系統對於紫薯裏面的某些成分會有排斥反應，也就是我們平時所說的過敏，這類人最好是不要吃紫薯。
1.促進腸胃蠕動
紫薯中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有助於腸胃蠕動，並且有助於腸道中腐敗物和積存的廢氣的排出，排出人體的廢棄物，毒素，預防便祕。
2.減肥
紫薯的熱量比一般主食的熱量低，像米飯什麼的，因此紫薯又可以填飽肚子，而熱量又低，脂肪含量也很低，並且紫薯中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，促進腸道的排空，因此紫薯是一種很好的減肥食物。
3.抗氧化
紫薯含有及其豐富的花青素，而花青素有着很好的抗氧化功效，因此食用紫薯可以抗衰老，清除體內的自由基，有益身體健康。
4.抗疲勞
紫薯中含有豐富的微量元素硒和元素鐵，硒元素易被人體吸收，留存在人體的血清中，可以幫助人體修補心肌，清除體內的自由基，增強免疫力，抗疲勞。
5.增強免疫力
紫薯中含有豐富的蛋白質和氨基酸，長期食用能夠提高人體的免疫力。
1.薯類含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。
2.薯類糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3.溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食薯類。
4.忌單吃薯類，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
5.忌生吃，薯類要熟透再吃，因爲澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
