豬尾巴富含膠原蛋白，有助於產後豐胸與下奶。豬尾巴怎麼做好吃呢？我們來看看豬尾巴的做法大全吧！
豬尾巴的做法：紅燜豬尾巴
材料：豬尾巴200g、油適量、鹽適量、蒜適量、老抽適量。
做法：
1、準備幾顆大蒜，去掉蒜衣。
2、豬尾巴洗淨切段。
3、熱鍋，放入適量油，把大蒜炒至金黃色。
4、放入豬尾巴快炒。
5、炒大約3分鐘，放入適量鹽炒均勻。
6、放入適量老抽。
7、炒均勻後，放適量清水燜大約1分鐘。
8、起鍋裝碗。
9、再放入電飯鍋，壓10分鐘，使肉綿爛。
10、壓好後，即可食用。
豬尾巴的做法：淮山紅棗豬尾湯
材料：新鮮淮山400克、紅棗50克、花生適量、鹽適量、生薑適量、蒜瓣適量 、油適量。
做法：
1、豬尾放火上燒去豬毛後，放水裏浸泡。
2、乾花生放水浸泡至發。
3、颳去豬尾燒黑的部分，洗淨備用。
4、將豬尾斬段備用。
5、生薑切片，蒜瓣拍碎。
6、淮山切皮，洗淨外層液後切塊。
7、將所有材料涼水入鍋，加油燒開。
8、轉小火煲豬尾湯四十分鐘後，再放入淮山煲二十分鐘，最後放鹽調味即可。
豬尾巴的做法：黃豆煲豬尾
材料：豬尾巴400g、黃豆100g、姜適量、白酒適量、牛肉醬適量、鹽適量、白糖適量、蒸魚豉油適量。
做法：
1、黃豆倒入清水中，浸泡兩小時。薑切片，豬尾砍成塊。
2、入小半鍋清水，放入豬尾、白酒、薑片 焯去血水，撈出入涼水洗淨。
3、鍋入油，放入薑片爆香。加入一勺牛肉醬，倒入豬尾 翻炒片刻。
4、加入黃豆 翻炒一分鐘，倒入小半鍋清水，大火燒開，放一勺鹽、少許白糖，加蓋 小火煮一小時。開蓋，大火收汁。淋入蒸魚豉油，拌勻。
豬尾巴的做法：蒜滷豬尾巴
材料：豬尾巴3只、蒜頭10瓣、薑片5片、蒜香滷汁1鍋。
做法：
1、將蒜頭拍過備用。
2、將豬尾巴洗淨，再用沸水汆燙，撈起瀝乾水份備用。
3、將蒜香滷汁煮開。另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香滷汁中。
4、將豬尾巴放入，轉小火滷約40分鐘，撈起後切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。
豬尾巴的做法：花生豬尾湯
材料：豬尾3根、花生150克、丁香少許、米酒1小匙、鹽少許。
做法：
1、豬尾毛剔乾淨剁成小段，以滾水汆燙洗淨。
2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時。
3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。
4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成。
豬尾巴的做法：茶樹菇豬尾巴湯
材料：茶樹菇、豬尾巴1根、生薑、鹽、料酒、雞精、白砂糖。
做法：
1、茶樹菇用涼水浸泡10分鐘。
2、把豬尾巴切塊，用熱水焯下。
3、高壓鍋加熱水放豬尾巴，加料酒2湯勺、生薑2片，加少量的鹽、白砂糖，上鍋蓋壓制10分鐘。
4、把泡好的茶樹菇放入鍋中，開蓋煮約10分鐘，出鍋前在加鹽、雞精。
