鴨血怎麼做湯好吃？鴨血是一道營養豐富的食材，具有補血養身的功效，對於平時有些貧血的人羣來說可以適當吃點鴨血補充營養，那鴨血怎麼做湯好喝呢？下面就來具體看看吧。
鴨血怎麼做湯好吃：鴨血粉絲湯
原料：鴨血、粉絲、油果子、蔥薑絲、蝦米、香菜、鴨內臟(包括鴨胗，鴨腸，鴨肝等等)、精鹽、味精、雞精、香油(或辣油)各適量
做法：
1、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
2、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裏煮。
3、過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
4、把粉絲放入燙粉絲的勺裏，在湯裏燙一兩分鐘，倒進碗裏。
5、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
鴨血怎麼做湯好吃：鴨血豆腐湯
原料：鴨血250克、 豆腐300克、鹽2克、醬油4克、味精2克、香油10克、紅辣椒5克、大蔥5克
做法
1、先將鴨血清水洗淨，切成1.7釐米見方的塊;
2、豆腐同樣切成1.7釐米見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控淨水;
3、湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開、放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起;
4、加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒麪;
5、待湯再開，起鍋盛入湯碗內，最後淋入香油即可。
鴨血怎麼做湯好吃：鴨血海帶湯
原料：海帶50克、鴨血500毫升、原汁雞湯1000毫升、料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉適量
做法：
1、先將水發海帶洗淨，切成2釐米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。
2、將鴨血加精鹽少許，調勻後放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5釐米見方的鴨血塊，待用。
3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。
鴨血怎麼做湯好吃：酸菜鴨血湯
用料：酸菜300克、鴨血一塊、野山椒、鹽、生抽、香油
做法：
1、將酸菜洗淨，在涼水裏浸泡20分鐘後撈起控幹。
2、將酸菜切成塊狀，鴨血切成小塊。
3、鍋內添水燒開，下入鴨血塊焯水撈出。
4、另起一鍋添水，加入野山椒及野山椒水燒開，倒入酸菜燉15分鐘。
5、再加入鴨血，調入鹽、生抽燉制鴨血完全變色，起鍋前加入香油即可。
鴨血怎麼做湯好吃：鴨血黃花菜豆腐羹
原料：鴨血150克、豆腐100克、泡發的木耳適量、黃花菜適量、蔥、姜、鹽適量、醬油15毫升、香醋15毫升、雞精少許、胡椒粉適量、香菜適量
做法：
1、準備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發。
2、鴨血切條煮上2分鐘，豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘
3、鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。
4、加入適量的清水，煮開後加入鴨血， 再加入醬油，香醋，加入鹽和胡椒粉。
5、煮上3分鐘加入豆腐，煮開後淋入水澱粉勾芡，加少許雞精，撒上香菜關火。
鴨血怎麼做湯好吃：鴨血青菜湯
材料：青菜400克、鴨血半塊、鹽、雞精適量
做法：
1、起油鍋，倒入切好的青菜，煸炒;
2、放入切了塊的鴨血。
3、放入清水和粉絲(最好粉絲用冷水浸泡過的，這樣就更容易軟)，起鍋前放入鹽和雞精即可。
