材料:排骨、土豆、番茄、蔥、姜、白胡椒粉、鹽。
做法:
1、排骨洗淨剁成小塊,蔥白切長段,薑切片,番茄切塊、土豆去皮切塊。
2、炒鍋放少許油,爆香蔥姜。,放入番茄、土豆略加拌炒關火備用。
3、另起鍋,鍋內放清水,放入排骨,大火煮開後,撇去浮沫,水變清後小火燉30分鐘。
4、加入炒好的番茄土豆重新煮開後小火煲30分鐘左右。
5、放少許鹽和胡椒粉調味即可。
月子排骨湯的做法:玉米香菇排骨湯
材料:玉米兩個、香菇六朵、排骨半斤。
做法:
1、排骨洗淨用涼水做鍋,煮開,把血沫撇掉。香菇泡開。
2、把排骨轉砂鍋放入涼水,水要一次放夠。
3.、放入料酒,蔥醬煮開水後放入玉米和香菇。大火開後轉小火燉煮1個小時,出鍋前放一些鹽,就可以出鍋了。
月子排骨湯的做法:蘿蔔排骨湯
材料:豬小排250克、食鹽1茶匙、姜1小塊、黑胡椒少量、白蘿蔔1根。
做法:
1、準備食材。
2、把生薑、蘿蔔切好備用。
3、先把排骨去血水。
4、洗淨。
5、加入生薑、料酒大火煮至水開,轉小火煮30分鐘。
6、湯出現乳白色後加入蘿蔔煮15分鐘。
7、然後加入鹽和胡椒粉即可。
月子排骨湯的做法:蓮藕排骨湯
材料:排骨350克、蓮藕1節、姜1塊、蔥1根、枸杞少許。
做法:
1、準備好材料。
2、鍋中加水,放入薑片和蔥白。
3、水開以後放入洗淨的排骨綽去血水。
4、綽好水的排骨用清水洗淨,控水。
5、砂鍋中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。
6、蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。
7、把蓮藕切成滾刀小塊。
8、半小時以後,把蓮藕加入排骨湯中。
9、蓋上蓋子,繼續再燉一小時。出鍋前加入食鹽調味即可。
月子排骨湯的做法:冬瓜排骨湯
材料:豬排骨、冬瓜、蔥花、薑片、鹽、花椒。
做法:
1、豬排骨洗淨宰成小段,放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水,撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水,放薑片、花椒適量煮沸後,放排骨入鍋繼續煮開,再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜,中火燉20分鐘後出鍋,撒上蔥花即可。
月子排骨湯的做法:山藥排骨湯材料:鐵棍山藥200克、排骨300克、蔥10克、姜8克、陳醋15毫升、料酒15毫升。
做法:
1、排骨洗淨,開水燙3分鐘左右去腥去血水,蔥、薑切片
2、起鍋倒油(不能太多)中火,下排骨翻炒1分鐘左右,放蔥·姜
3、盛起鍋裏多餘的油,加陳醋一小勺
4、加料酒、鹽少量翻炒
5、加入開水中大火慢燉20分鐘
6、.燉排骨同時,山藥削皮洗淨浸泡;
7、加入山藥,中小火慢燉15分鐘左右(5、6、7步奏可用高壓鍋壓更香,大火燒5分鐘左右,高壓鍋響起,改中小火慢燉20分鐘)排骨燉爛即可)。
月子排骨湯的做法:海帶排骨湯
材料:排骨350克、海帶150克、薏米50克,姜鹽各適量。
做法:
1、薏米用清水提前浸泡2個小時以上。
2、排骨放開水中焯水,去掉浮沫撈出備用。
3、姜切成片。
4、鮮海帶加適量鹽反覆清洗乾淨後,切長段打成扭結。
5、砂鍋中倒入適量清水,放入排骨、海帶、薏米和薑片,大火燒開後轉小火煲1.5-2小時。
6、最後加適量鹽調味即可。
月子排骨湯的做法:清燉排骨湯
材料:豬小排四塊、蔥段些許、水800ml、酒一大匙、鹽些許、味精些許。
做法:
1、豬小排洗淨先川燙過。蔥切段。
2、熱鍋,放入豬小排與蔥段,倒入水,大火煮開後,加 調料 轉小火燉煮四十分鐘即可。
月子排骨湯的做法:四物排骨湯
用料:排骨400g、當歸10g、川穹10g、白芷10g、熟地10g、薑片三四片
做法:
1、藥材浸泡十五分鐘,排骨飛水。
2、和浸泡好的藥材和水一起倒在鍋裏,加水至漫過所有食材先沸騰,然後轉小火燉一小時略加點鹽調味即可。
月子排骨湯的做法:蓮子排骨湯
材料:排骨500克、蓮子(新鮮)150克、姜1塊、鹽5克、料酒2小碟、香蔥末適量、水適量。
做法:
1、準備食材。
2、薑切片備用;起1500毫升清水鍋,加入的一半薑片和一小碟料酒,開鍋後放入洗淨的排骨灼2分鐘撈起洗淨。
3、洗淨的排骨和剩下的薑片放入電壓力鍋的內膽中。
4、加入洗淨的蓮子。
5、加入剛好能沒過食材的清水和一小碟料酒,上鍋選擇“肉類排骨”模式即可。
6、約摸1小時,就可以加鹽出鍋啦,裝碗後撒上點兒香蔥末提味。