產婦在月子恢復身體的過程中需要補充蛋白質，優質蛋白質有利於身體健康。產婦吃什麼能夠補蛋白質呢？這裏給大家推薦一些補蛋白質食譜。
產婦坐月子需要補充多少蛋白質
產婦每日需要蛋白質90～100克，較正常婦女多20～30克。產婦每日泌乳要消耗蛋白質10～15克，6個月內嬰兒對8種必需氨基酸的消耗量很大，所以乳母的膳食蛋白質的質量是很重要的。每日膳食中必須搭配2-3種富含蛋白質的儀器，才能滿足產婦的營養需要。
補充蛋白質對產婦有什麼作用
對於哺乳媽媽來說，足夠量的蛋白質對分泌乳汁非常重要，特別是新生寶寶第一年處於快速生長期，蛋白質又是生命物質基礎，也是身體細胞的重要組成部分，所以哺乳期的媽媽每天要比一般人或未哺乳期的媽媽在每天50克的基礎上再增加15克。對所有產婦來說，蛋白質的另一個重要功能就是促進傷口癒合。
那麼蛋白質從何而來?這些食物，如雞肉、瘦肉、蛋、奶、大豆、海帶等富含人體易吸收的優質蛋白質。但是這類食物也容易吸收油脂和膽固醇，所以儘量吃瘦肉，少吃內臟，少量攝入。
產婦小心補蛋白質過多的危害
1、降低機體抵抗力
蛋白質在人體內的分解產物較多，這些分解產物在一定的條件下可對機體產生毒性作用。如果蛋白質攝入過多，則會增加肝臟負擔，也會引起胃腸消化吸收不良。長期下去可影響肝臟功能，使機體免疫機能下降。
2、容易患腎臟疾病
蛋白質在消化過程中，腎臟負擔着中間代謝產物重吸收和終末代謝產物排泄的重任。過多攝入蛋白質就會增加腎臟負荷，特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的程度更爲嚴重。
3、誘發心血管疾病
過量攝入動物蛋白，往往同時攝入多量的膽固醇，這是誘發冠心病、高血壓、動脈硬化及腦血管意外的危險因素。
4、導致骨質疏鬆
絕經後婦女過多食用蛋白質會使腎臟排出較多的鈣，使骨質硬化程度降低，引起骨質疏鬆症。
5、促進癌細胞生長
攝入過高蛋白質，對癌的發生有促進作用。美國科學家在對膳食中的蛋白質與肝癌關係的研究中，研究者給三組動物飼以黃麴黴後，分別給與8%、22%、 30%的蛋白質飼料，結果蛋白質含量最低組肝癌發生率爲0，蛋白質最高組肝癌發生率爲80%。我國的一項調查也表明，婦女蛋白質和熱量攝入過多，可使乳腺癌的發病率上升。
補蛋白質的食物有哪些
1、牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等：牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。
2、牲畜的肉，如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等：由於人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內的氨基酸最爲吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。在動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。
3、蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等：蛋黃蛋白質含量略高於蛋白，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0;蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油，在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節食的食物。
4、植物蛋白，如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。豆製品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。
5、此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。
產婦補蛋白質食譜精選推薦
1、豆腐皮蛋湯
原料：鵪鶉蛋70克，豆腐皮50克;配料：火腿肉25克，水發冬菇20克，熟豬油、食鹽、蔥、姜等適量。
製作方法：將豆腐皮撕碎，灑上少許溫水潤溼;把鵪鶉蛋磕入碗內，放少許鹽，攪拌均勻;將火腿肉切成末，冬菇成絲。把鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下蔥花和薑末熗鍋，倒入蛋液翻炒至凝結時加水煮沸，放入冬菇絲、鹽等，再煮約15分鐘，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。
2、魚粒蝦仁
食譜原料：淨魚肉100克、蝦仁100克、荸薺100克、玉米粒50克。調料:雞湯30毫升，澱粉、鹽、雞精各適量。
製作方法：
1.將淨魚肉切成丁(即魚粒)，蝦仁洗淨，均加少許澱粉拌勻;荸薺洗淨，去皮，切丁。
2.鍋中熱油，放入魚丁和蝦仁炒散，再放入雞湯和荸薺，加鹽和雞精調味，炒至荸薺呈半透明時放入玉米粒翻炒均勻即可。
