食譜原料:
酒釀200克,清水1碗,紅棗3粒,煮熟的鵪鶉蛋4—6枚,冰糖(或紅糖)適量。
工藝做法:煮。
配菜專區:坐月子食譜;熱菜;素菜。
菜譜屬地:粵菜。
製作方法:
1、紅棗洗淨去核,剁碎。
2、將酒釀放入鍋中,倒入清水攪勻,並放入紅棗碎。
3、放入鵪鶉蛋,大火煮開,轉小火煮5分鐘。
4、加糖,煮至糖化即可。
健康提示:
紅棗營養價值高,富含維生素C,有寧心安神、益智健腦、增強食慾等功效。該食譜美味營養,可通經活血、溫補脾胃,並促進乳汁分泌。