無論是懷胎、生孩子、養孩子都是費心耗力的事情。
特別是生完孩子的一段時間,覺得身體特別虛,怕冷,容易累,精神不濟……
這可能是氣血兩虧的表現,別硬抗!產後應多多補氣血,身體才能快速恢復。
說到補氣血,其實就是現在說的補鐵。而光吃阿膠紅棗其實補不了多少鐵,真正能補鐵的食物其實是以下這些!
枸杞銀耳豬肝湯
肝臟類絕對是補鐵的好食材。例如豬肝的鐵含量高達 22.6 mg / 100 g,吸收利用率也高。
食材:豬肝150克、枸杞10克、銀耳10克、蔥段適量、薑片適量、鹽1/4小匙。
製作方法:
步驟1:豬肝洗乾淨,放入清水中浸泡半個鐘頭,期間換2-3次水,然後切成片。
步驟2:銀耳泡發後,洗乾淨,去掉蒂頭,掰成小朵。
步驟3:然後放入銀耳、豬肝、枸杞、蔥段、薑片一起烹煮。
步驟4:蓮子放入清水中泡軟,備用。
步驟5:等到豬肝熟透後,加鹽調味即可。
黑木耳炒肉絲
補鐵不能光吃肉,新鮮蔬菜也是鐵的重要來源。像是油菜、芹菜、菠菜,黑木耳都是能幫助補鐵的蔬菜。特別是黑木耳,每100克黑木耳裏含鐵98毫克!
食材:幹黑木耳5克、豬肉50克、黃瓜50克、姜2片、油2茶匙、鹽1/4茶匙。
製作方法:
步驟1:黑木耳泡軟,去蒂切成絲。
步驟2:黃瓜和姜洗乾淨,切成絲。
步驟3:熱油鍋,加肉絲翻炒。
步驟4:豬肉翻炒到變白色後,加入薑絲和鹽一起拌炒。
步驟5:最後放入木耳絲、黃瓜絲翻炒斷生,即可出鍋。
蓮子海帶燉牛肉
每100克牛肉中就含有3.3毫克鐵,並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵,常吃對防治缺鐵性貧血有較好的作用。
食材:海帶120克、牛肉300克、蓮子20克、薑片3片、水600毫升、鹽1/4茶匙。
製作方法:
步驟1:將牛肉放入沸水中焯燙去血水。
步驟2:撈出後切成塊。
步驟3:海帶放入清水中泡軟,備用。
步驟4:蓮子放入清水中泡軟,備用。
步驟5:湯鍋中加入水煮沸,放入牛肉、薑片。
步驟6:煮開之後,加入海帶、蓮子,熬煮1個小時。
步驟7:最後加鹽調味即可。