豬牛羊的瘦肉都算紅肉。紅肉含鐵量高，而且動物性食物中的鐵都是“血紅素鐵”吸收利用率高，產後媽媽平時可多吃補鐵補血。
動物肝臟中鐵含量極高，而且吸收利用率也極高。最有代表性的是豬肝，其中鐵的含量幾乎是牛肉的8倍，是產後補鐵的常見食物。
提醒：動物肝臟中維生素A的含量也特別高，吃多了容易造成VA中毒，因此產婦食用要適量不宜過多，一週一兩次即可。
我們人體血液中鐵含量多，動物血液中鐵含量也多，而且吸收利用率極高。所以適當吃動物血，確實能夠補充足夠的血紅素鐵，促進血液的生成。
維生素C可使鐵的吸收率提高4倍以上，因此產婦在補鐵的同時還應多攝入富含維生素C的水果和蔬菜，提高人體對鐵的吸收。
