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哺乳期媽媽補鈣,這4類常見食物能幫大忙!

來源:育兒百科谷    閱讀: 1.06W 次
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哺乳期的媽咪因爲需要給寶寶提供大量的乳汁,所以需要額外的、有針對性地補充下營養,其中鈣的補充就是非常有必要的。

爲什麼這麼說呢?

? 一是因爲產後媽咪體內雌激素水平較低,泌乳素水平較高。而在月經未復潮前骨骼更新鈣的能力較差,因此,乳汁中的鈣往往就會消耗過多的體鈣。而這時,新媽們如果沒有補充足量的鈣可能就會引起腰痠背痛、腿腳抽筋、牙齒鬆動、骨質疏鬆等“月子病”。

? 二是初生寶寶所有的營養鈣質都來自母體,媽媽鈣質減少,也會影響寶寶牙齒萌出、體格生長和神經系統的發育等,因此產後補鈣必須及時。

而哺乳期的媽咪補鈣,食補是最佳的途徑。


哺乳期媽媽補鈣,這4類常見食物能幫大忙!


豆類食物

大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。且豆製品容易吸收不會造成積食現象,對產婦和寶寶都是不錯的選擇。

海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。

蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

蘑菇

蘑菇有催乳的功效,哺乳期媽媽食用不僅能增加哺乳量,而且能爲寶寶提供更多的營養和能量。特別是對於乳量不足的哺乳期媽媽來說是一個不錯營養食品。

此外蘑菇不同於其他的蔬菜和果品,它的維生素D含量很是豐富,而維生素D正好能夠促進鈣被消化系統所吸收,有益於骨骼健康。

詳細菜譜——

蘿蔔絲炒黃豆

哺乳期媽媽補鈣,這4類常見食物能幫大忙! 第2張

準備食材:黃豆200克、白蘿蔔半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細香蔥少許、青蔥半根。

哺乳期媽媽補鈣,這4類常見食物能幫大忙! 第3張

製作步驟

步驟1:泡發的黃豆中撒少許鹽,提前醃製一下,可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用幹黃豆的話,可提前泡一晚,充分漲發開,這樣更有利於吸收,它的營養價值能充分的發揮出來)。

步驟2:香蔥切段,蒜苗洗淨切碎,白蘿蔔洗淨,切絲。

步驟3:鍋中放少許油,油熱後放入蔥姜,蔥姜炒出香味後,放入白蘿蔔絲,進行炒制。加少許鹽,將蘿蔔絲炒至出水,這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。黃豆放鍋內,進行翻炒。

步驟4:放少許水,讓兩者的味道充分融合,也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完,關火,撒上少許香蔥即可出鍋。

海帶豆腐湯

哺乳期媽媽補鈣,這4類常見食物能幫大忙! 第4張

準備食材:嫩豆腐200克、海帶80克、薑絲15克、清水500毫升、鹽1/2茶匙

哺乳期媽媽補鈣,這4類常見食物能幫大忙! 第5張

製作步驟

步驟1:海帶洗乾淨後,切成海帶條。

步驟2:將嫩豆腐切成小塊。

步驟3:湯鍋中加入水和薑絲。

步驟4:煮開後放入海帶條,換成中火,煮約10分鐘。

步驟5:放入豆腐塊一起煮3分鐘。

步驟6:調入鹽再滾煮一次即可。

烹飪小貼士

這道食譜選用鮮海帶,如果用幹海帶,要先泡發,而且要把控好用量。

蘑菇豆腐燜蝦

哺乳期媽媽補鈣,這4類常見食物能幫大忙! 第6張

準備材料:蝦250克,草菇100克,豆腐1塊,色拉油適量,食鹽適量,醬油少許,姜少許,料酒適量,澱粉少許,水澱粉少許,小蔥少許。

哺乳期媽媽補鈣,這4類常見食物能幫大忙! 第7張

製作步驟

步驟1:蝦子洗淨去頭去殼(留着不要扔),從背部中間劃開,去除蝦線,加醃蝦料拌勻醃製片刻。

步驟2:鍋內倒略多一點油,放入蝦頭蝦殼翻炒(時間要稍微長點),直至鍋中的油變爲紅色,把炸酥的蝦頭蝦殼取出(炸酥的蝦頭蝦殼留着可以吃,給狗狗補充鈣質也很不錯)。

步驟3:把醃製好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出。

步驟4:把草菇倒入翻炒均勻,再下入豆腐,加入調味料和少許水稍微燜煮入味。

步驟5:最後放入蝦子拌炒,用水澱粉勾薄芡。

步驟6:起鍋撒上蔥花即可。

烹飪小貼士

蝦仁先要將背部的蝦線去掉,然後加些鹽和料酒,用手捏一捏,再衝洗乾淨,並用廚房紙收幹水分,才放蛋清拌勻。

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