據研究表明胎兒在6個月時，大腦細胞數目已接近成人，感覺器官已趨於完善，對母體內外的刺激都具有一定的反應，因此胎教就尤爲重要。如何給胎兒做全方位的營養胎教?如何滿足胎兒的精神營養和物質營養？跟着親親小編一起來學習吧！
胎教講究精神營養和物質營養。精神營養指通過良性刺激(如胎教音樂)給胎兒以精神性的感染，滿足胎兒身心發育的需要;物質營養指通過孕婦給胎兒物質性的食物營養，滿足胎兒身心發育的需要。兩者都十分重要，不可偏廢。
胎兒的物質營養輸送要通過孕婦飲食這個中介途徑，所以孕婦飲食調理就顯得十分重要。然而，孕婦飲食調理又不僅僅是爲胎兒的，也爲孕婦自己，因爲孕婦飲食好壞關係到孕婦身心健康，孕婦身心健康又關係胎兒身心健康，因此，孕婦飲食調理具有一舉兩得的作用，不能疏忽和隨便。
孕婦妊娠消耗較大，必須氣血充盈，這就要調氣養血，調氣養血的重要手段即飲食調理。飲食調理得好，孕婦氣血暢通，生理機制平衡協調、和諧統一，可消除妊娠引起的病症，恢復和激發生理積極因素，產生中醫所謂“順性補虛”和“因勢攻邪”的作用，出現真、善、美三位一體的效果，既達到養胎目的，又發揮胎教功能。這就是孕婦飲食調理的美學意義。
孕婦飲食調理包含色、香、味、形、質等審美因素。烹飪美學認爲，食物的基本組成有三個要素：衛生、營養、美感。其中美感(色、香、味等)滿足感官享受的需要，釉食物的衛生、營養相依相關，缺一不可。孕婦由於生理、心理的特殊需要，對食物衛生、營養、美感要求更高。如果食物缺乏美感，會影響孕婦食慾，食物營養也就不起作用。因此孕婦家庭應十分重視孕婦飲食調理是否符合以下審美因素要求。
(1)色
我國有“色惡不食”之說，意思是不吃色彩不美的食物。爲了引起孕婦的食慾，給孕婦做的菜餚要講究色彩美。色彩有冷暖美感之分，孕婦吃的菜餚也要有冷暖美感。例如初孕期孕婦胃口不佳，心情不好，給她做一個糖醋紅丁的暖色菜。把帶葉的小紅蘿蔔切成菊花狀，澆上白糖和醋，看上去色澤鮮豔，給孕婦以熱情、樂觀、興奮的感覺，吃起來酸甜清脆，誘人食慾，孕婦看後覺得美，品嚐後心情愉快，這就是暖色菜的功能。再如做一個西式的奶油蘑菇菜心，把煮熟的菜心放在盆中呈放射狀，中間澆上鹹淡適宜的牛奶蘑菇。這個冷色菜看上去寧靜、淡雅，吃起來清淡、平和，給孕婦以安寧的美感，也適合初孕期婦女的口味。
一般說來，給孕婦吃的菜餚應以白色、紅色、黃色、綠色、茶色爲主。白色給孕婦以貞潔、軟嫩、清淡之感。紅色給孕婦以熱情、美好之感。黃色給孕婦以溫暖、高貴之感。綠色給孕婦以清新、鮮活之感。茶色給孕婦以芬芳、莊重之感。應少用或不用黑色、紫色。因爲黑色給人以苦澀感，紫色給人以憂鬱感，會使孕婦不快。此外，要注意利用菜餚原料的本色美，配萊時注意色彩的對比，這樣能更好突出視覺美，從而增進食慾。
(2)香
我國又有“臭惡不食”之說，意思是不吃有異味的東西。異味指臭氣、腐氣、腥氣、臊氣、羶氣等，常人不願接觸，更不用說孕婦了。孕婦吃的菜餚的原料很多具有本色香，如雞肉香、魚肉香、蔬菜香等，原料經過烹調，又具有炒、燉、滷等烹調香。孕婦也需要一些調料香，如烹調時加入的酒、醋、蔥產生的香味。對孕婦來說，菜餚的香最好是清香(清新、幽遠、淡雅)、芳香(芬芳撲鼻)、鮮香(似帶鮮味)，香而不濃，能引起食慾而不太刺激。濃香、醇香、異香，香味濃烈，刺激嗅覺，適合常人，但不適合孕婦，孕婦的生理、心理不能適應濃郁香味的刺激。
孕婦菜餚具有香味，十分重要，能使孕婦產生良好的情緒反應。孕婦品嚐菜餚前嗅到香味，引起唾液分泌，產生食慾，同時引起香的情緒體驗，高興、喜愛之情油然而生，未動筷先對菜餚產生良好的印象，品嚐時必然津津有味，有利於營養的吸收和身體的健康。
(3)味
孟子日：“口之於味，有同嗜焉。”說明人們對美味的食物很感興趣。昧有多種，基本上都能引起孕婦快感和美感。成甜適宜的食物，使孕婦感到柔和醇美。孕婦出現妊娠反應時，尤好酸味菜餚，覺得解膩爽口。微辣味也有增香解膩的作用，能增進孕婦的食慾。孕婦感興趣也最適合孕婦口味的是鮮味。菜餚的鮮味主要來自畜類、水產類和菌類，雞汁、火腿、蝦、蘑菇等不僅營養豐富，而且味道鮮美，孕婦要多品嚐。我國各地菜餚各具獨特的美味，如酸甜味、甜鹹味、鮮成味、辣鹹味、香成味、香糟味、香辣味、酸椒味、魚香味等，都是複合味，適合各地孕婦的口味。但比較起來，更適合孕婦的還是清淡、平和、甘溫的口味。口味濃厚、刺激太甚的菜餚，孕婦是不適合的。爲此，爲孕婦做的菜餚應以鮮成、成甜、甜酸等平和型口味爲好。爲了增進孕婦的食慾，可以使菜餚稍有酸、辣的刺激性，如孕婦喜歡的酸辣湯。
味又有葷素之別。葷味菜餚用活鮮烹製而成，味感較濃，孕婦多食會膩厭。素味菜餚味感較清淡、平和、素雅、鮮美，孕婦多食無妨。給孕婦做的菜餚最好是葷素搭配，如香菇燉雞、青椒裏脊、芹菜肉絲、兔肉爆蔥、豬肝菠菜等，犖素味相輔相成，營養更爲豐富，口感也更爲鮮美。
(4)形
孔子日：“割不正不食。”意思是不能吃切割得不整齊的東西。古代胎教學說經常提到“割不正不食”這句話，可見孕婦食物必須有美好的形狀。食品造型美好，能引起人良好的審美反應，使“觀之者動容”，否則看上去不美，也就不想動筷。孕婦由於妊娠反應，本來就胃口欠佳、食慾減退，如果給她吃的食物引不起美感，即使營養再豐富也不想吃。中國菜十分講究菜餚形的美感，一部烹飪美學，大都講菜餚形式美的構成。給孕婦吃的菜餚當然不必如宴會上的菜餚那樣精緻漂亮，但也得講究點藝術。例如清蒸仔雞、紅燒平魚形象完整而飽滿，能使孕婦感到自然形的美感。蝴蝶冷盆、珊瑚藕片模仿自然形，能使孕婦感到模仿形的美感。不少冷盤、炒菜、點心都可製作成幾何形態，或直線，或曲線，或折線，或放射形，或八角形，或圓形，能使孕婦感到柔和、優美、變化、協調等幾何形的美感。所以，給孕婦做食物，應該懂一點對稱、對比、重複、節奏、虛實、參差之類形式感的審美知識，那麼，做的菜餚能更討孕婦的喜歡。
(5)質
不少菜餚有酥、爛、軟、嫩、脆、爽等特點，這是菜餚給人的質感之美。孕婦由於妊娠，對菜餚的口感要求比較高，也對菜餚的某些質感更感興趣。如她們喜歡嫩、脆.鬆、軟、糯、爛、酥、爽、滑、潤、清等菜餚，不僅口感美，而且咀嚼不費勁。因此，給孕婦做的菜餚要有點特殊性，細嫩平和、清而有質、醇而酥爛比較好，避免老、澀等不良質感。孕婦感到菜餚質感美，必然吃得高興，吸收的營養也多，身心愉悅的快感、美感自不必說了。
上述孕婦食物的各種美感，一般是有機組合在一起的。也就是說，做得好的孕婦食物同時具有色、香、味、形、質等美感。儘可能地滿足孕婦對食物的審美需要，是孕婦親人的責任，也是胎教的要求。
(6)母親對食物的偏好可能對胎兒味覺有影響
胎教調查表明，母親的某種偏好往往也是孩子的某種偏好。英國一項研究結果表明，嬰兒偏好母親懷孕期間經常食用的食品。科學研究小組做過一項實驗，24名孕婦被分成兩組，一組經常食用茴芹，另一組則相反。嬰兒生下來後，研究人員立即讓他們聞苗芹的氣味，觀察其反應，並在嬰兒出生4天后再次讓他們聞這種氣味。結果食用茴芹的母親的嬰兒對這種氣味表示出興趣，而未食用茴芹的母親的嬰兒，則要麼對茴芹的氣味反應淡漠，要麼表現出反感。
研究成果提供了有力的證據，說明孕婦妊娠期間對一些味道的好惡對胎兒味覺的形成可能有影響。
