雞肝營養豐富，具有特殊功效，是補血食譜中的常見食材，非常適合孕婦食用。那孕婦怎麼吃雞肝好呢？以下是孕婦吃雞肝的做法大全，一起來看看吧！
孕婦吃雞肝的做法：絲瓜炒雞肝
材料：絲瓜200克、雞肝200克、胡蘿蔔50克、生薑1小塊、澱粉適量、食用油25克、香油1小匙、料酒1小匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精小匙。
做法：
1、絲瓜洗淨去皮去籽，切片;雞肝洗淨切薄片，胡蘿蔔洗淨切片，生薑洗淨去皮切片。
2、用少許鹽、料酒、水、澱粉將雞肝醃5分鐘;把雞肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝。
3、往鍋裏放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿蔔片翻炒片刻，加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透，用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。
孕婦吃雞肝的做法：藥青筍炒雞肝
材料：山藥、青筍、雞肝。調料：鹽、味精、高湯、澱粉。
做法：
1、山藥、青筍去皮、洗淨，切成條。雞肝洗淨，切片待用。
2、全部原料分別用沸水焯一下。
3、鍋內放底油，加適量高湯，調味後下入原料，翻炒數下，勾芡後即成。
孕婦吃雞肝的做法：桑椹雞肝湯
材料：桑椹15克、雞肝100克、紹酒5克、姜3克、蔥3克、鹽3克、雞蛋1只、生粉20克、醬油5克、素油20克。
做法：
1、把桑椹洗淨，去雜質;雞肝洗淨，切薄片;薑切片，蔥切段。
2、雞蛋打入碗內，把雞肝片放入，加入鹽、醬油、生粉拌勻上漿，待用。
3、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香。注入清水300毫升，燒沸，加入桑椹、雞肝煮5分鐘即成。
孕婦吃雞肝的做法：鹽水雞肝
材料：雞肝適量、鹽適量、麻油適量、蔥適量、姜適量、八角適量、香醋適量。
做法：
1、薑切片，蔥切長段，雞肝泡入清水兩小時，中途換三次水。
2、鍋裏放兩勺鹽，炒至鹽微黃。準備雞肝，放入炒好的鹽、花椒 拌勻，醃製五個小時。
3、鍋入小半鍋清水，放入姜、蔥、八角 煮開，倒入雞肝，煮十分鐘，撈出入涼水冷卻。
4、蔥葉捲起切絲，雞肝切塊。
5、準備雞肝，放入蔥絲、麻油、香醋 拌勻 裝盤即可。
孕婦吃雞肝的做法：雪耳枸杞鳳肝湯
材料：水發雪耳100g 、枸杞3g 、雞肝100g、 生薑5g、花生油5g 、鹽8g、 味精、白糖1g 、熟雞油1g。
做法：
1、水發雪耳去蒂改成朵，枸杞泡洗乾淨，雞肝切薄片，生薑去皮切絲。
2、鍋內加水燒開，下入雞肝片，用大火煮去其中血水，撈起洗淨。
3、另燒鍋下油，放入薑絲，注入清湯，待湯開時，加入雪耳、雞肝、枸杞，調入鹽、味精、白糖，用大火煮透，淋入熟雞油即可。
孕婦吃雞肝的做法：彩椒蒸滷雞肝
材料：滷雞肝100g、滷油豆腐50g、紅黃彩椒各30g、研磨黑胡椒少許、滷汁2大匙。
做法：
1、利用前一晚的滷味再回溫加熱。整鍋再回滷較費工，直接微波的話又容易使雞肝變得堅硬幹澀，取出所需份量，再添加少許蔬菜採用悶蒸方式即可保持軟嫩。
2、將雞肝、油豆腐、彩椒放進耐熱碗裏，加入少許原本的滷汁，再撒上少許黑胡椒。
3、起一鍋滾水，架上蒸架，將碗放在蒸架上，水滾後以中火蒸5分鐘即可。
孕婦吃雞肝的做法：菠菜雞肝粉絲湯
材料：菠菜、雞肝、粉絲。
做法：
1、菠菜洗乾淨，粉絲備好。
2、雞肝清洗乾淨，多泡幾個小時。
3、爆鍋後，加水，燒開，加雞肝，煮3分鐘再放粉絲、菠菜，燒開2分鐘。
孕婦吃雞肝的做法：豆苗雞肝湯
材料：嫩豆苗150克、雞肝50克、生薑10克、料酒、精鹽、味精、香油、胡椒粉、雞湯。
做法：
1、雞肝洗淨，切成薄片，加入料酒和適量清水浸泡2分鐘，入沸水鍋內燙一下撈出，控淨水。
2、豆苗擇洗乾淨，切成段。生薑去皮洗淨，切成末。
3、淨鍋置火上，倒入雞湯，燒至微沸時放入雞肝、豆苗、薑末，烹入料酒、精鹽燒沸，調入味精、胡椒粉，淋香油即成。
孕婦吃雞肝的做法：菠菜雞肝滾粥
材料：菠菜、雞肝、生粉、料酒、鹽、麻油。
做法：
1、備煮好的白粥。
2、雞肝用生粉、料酒和鹽用手抓捏均勻，等會再處理。
3、菠菜焯水，紅色的根洗淨留住。
4、把剛纔抓捏並醃漬了一會的肝再用水沖洗乾淨。
5、用剛纔焯菠菜的熱水把肝燙一下去除血沫。
6、同時把白粥煮滾後下菠菜和雞肝，放鹽和一點麻油煮開關火就好了。
孕婦吃雞肝的做法：雞肝番茄粥
材料：大米50g、雞肝1個、番茄1個、姜2片、油少許、鹽少許。
做法：
1、大米淘洗乾淨，鍋中加入足量清水燒開，放入大米，用小火煮成米粥。
2、雞肝洗淨放入碗中，隔水蒸15分鐘，熟透後取出，用勺子按壓成泥。
3、番茄洗淨，在頂上表皮劃十字口，放入滾水鍋中燙一下，撈出撕掉外皮切成小丁。
4、把雞肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中，再滾煮1分鐘，加鹽和油攪勻就可以了。
