銅元素是大腦神經遞質的重要成分，若孕婦缺銅的話，則可能導致神經系統功能出現失調，大腦功能出現障礙，如導致記憶力下降、思維紊亂、反應遲緩，嚴重可出現步態不穩，運動失常等症狀。
孕婦缺銅還可能引起貧血。
因爲人體從食物中攝取鐵元素造血的過程中銅元素也是必不可少的。如果人體缺銅，血漿銅藍蛋白的濃度不足，則食物中的二價鐵無法轉化成三價鐵離子被血紅蛋白利用，進而誘發貧血症狀。
孕婦缺銅會消弱羊膜的厚度和韌度，進而容易導致羊膜早破、出現流產或容易引發胎兒宮內感染的情況。
孕婦缺銅最好是從天然食物中補充，這樣更安全有效。
含銅量高的食物：牡蠣、動物肝臟、粗糧、堅果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄乾、扁豆、豌豆、麩皮等。
推薦食譜：花生黃油醬香蕉餅
食材：125克軟黃油、150克細砂糖、1只打碎的雞蛋、1茶勺發酵粉、125克搗碎的花生黃油醬、150克白麪粉、100克粗略剁過的幹香蕉塊、28克去殼的生花生。
做法：
1、將所有配料置於食品處理器中，加工至完全均勻地混合糊狀。
2、將混合物做成一個個胡桃大小的丸子，輕輕地置於塗有油的烘烤板進行烘烤
3、烘烤過程中，用手掌慢慢將丸子壓成小餅狀。
4、在每個小餅的中心插入一整粒花生米，然後置於烘爐中烘烤約10分鐘。
