孕中期準媽媽的營養特餐

　*蝦皮燒菜花(補充鈣和維生素)
　　把菜花掰成小塊，放進沸水裏焯透撈出，在涼水裏浸涼後控幹水分，同時把蝦皮洗淨；鍋裏放植物油燒熱後把蝦皮稍炸，然後放入蔥薑末、鹽等，把菜花放入，加入適量豆芽湯用小火煨透；以水澱粉勾芡，淋香油出鍋即成。
　　*青蒜炒豬肝(補充鐵、微量元素、維生素)
　　豬肝去筋膜後切成柳葉片，用糰粉漿一下；青蒜切段後，鍋裏放植物油，燒熱後放入肝片，待變灰白色撈出控油，鍋裏留一點底油將青蒜段煸炒；加醬油、鹽、白糖後放入肝片用糰粉勾芡，淋醋和香油翻炒均勻即成。
　　*豆腐百花湯(補充優質蛋白質、多種維生素、鋅、鐵)
　　將新鮮豆腐捏碎加鹽拌勻，和攪勻的蛋清拌在一起；取一個耐熱圓盒並在盒底抹少許豬油，把調好的豆腐倒入，用刀輕輕刮平；把菜心、新鮮香菇、紫菜、黑木耳、胡蘿蔔、青柿子椒、西紅柿切成各種圖形擺在豆腐上，上屜蒸10分鐘；取適量鮮湯燒沸後把蒸好的豆腐清糕輕輕滑入湯中，加適量蔥薑末、鹽煮沸即成。
　　*糖醋排骨(補充優質蛋白質、脂肪)
　　將豬排剁成8公分長的骨牌塊，放進加適量鹽水的盆中醃漬4小時；鍋裏放植物油燒熱，下入排骨浸炸片刻撈出控油；鍋裏放入適量香油，下蔥薑末熗鍋，迅速放入排骨、適量開水、白糖和醋等，用小火煨20分鐘左右；待排骨能分離時淋香油盛出即成。
　　孕中期每天所需食物品種
　　食物食物品種數量
　　糧食主糧大米、麪粉300-400克
　　雜糧小米、燕麥、玉米麪、豆類、薯類等50克
　　動物類食品雞、鴨、肉、兔、蝦150-250克
　　動物肝50克
　　蛋類雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等50-100克
　　烹調油豆油、花生油、橄欖油等20-30克
　　奶類牛奶、豆奶等500克
　　豆類鮮豆或豆製品50克
　　蔬菜以黃橙色及綠葉蔬菜爲主500克
　　水果以時令新鮮水果爲宜200克
　　貼心叮嚀：
　　*孕中期需要增加營養攝取，但並不是光吃大魚大肉，忽略對主食的攝取，甚至以高檔補品代替主食。否則只會加重孕媽咪的肝腎負擔，導致維生素和微量元素嚴重缺乏，影響胎寶貝的發育。所以孕中期更應注意食物多樣化。
　　*從孕中期開始，孕媽咪的血容量及心臟負擔明顯增加，容易引起水腫。因此，飲食上要注意減少鹽分攝取，並少吃火腿、香腸等鹽分高的食品。
　　*由於主食中含有大量糖類，不要再多吃零食和果汁等糖分高的食品。
　　*應選擇標準米和標準麪粉，不宜吃精米精面。最好多吃麪食，麪食較大米含鐵多，吸收率也高。