對素食準媽媽來說，在懷孕期間保證足夠多的營養很重要，因爲特殊的飲食習慣，素食準媽媽的飲食安排應該更具科學性，下面，我們就一起來看看，專家對素食準媽媽的孕期營養的一些指導建議。
素食準媽媽孕期營養指南
素食怎麼吃呢?專家表示：素食媽咪在懷孕期間的飲食，簡單分爲三階段：
懷孕初期：每餐的份量和懷孕前差不多就好。
懷孕中期：熱量要比初期多攝取300卡，蛋白質要多10克，鐵質要多30毫克，A、B羣也要多補充。
懷孕後期：除了原本中期需要的營養之外，鐵質則多30毫克。素食的蛋白質來源有黃豆製品、牛奶、蛋、豆莢類、堅果類;深色的蔬菜、芝麻、全谷全麥食品則是鐵質的來源;色彩鮮豔的蔬菜如紅蘿蔔、彩色甜椒、紅鳳菜、苦瓜等，都有豐富的維生素A;未經加工和非精製的胚芽類，則可以吃到B羣的營養。
維生素B12來自動物性食品的身上，一般素食媽咪補充牛奶和蛋就沒問題，全素媽咪一定要補充有添加B12的營養補充劑;而動物性的鐵質來得比植物性的鐵較快被人體吸收，但素食媽媽只要同一餐多吃一些維他命C高的水果，例如奇異果、橙子、番石榴、木瓜、小蕃茄等，可讓鐵質吸收率增加6倍。
專家提醒：三大類營養素，素食媽媽每餐都需要!
A類：碳水化合物，多選用全穀類的有機食品，如糙米、胚芽米、全麥麪包、燕麥片等，及雜糧如芋頭、薯類、地瓜、南瓜等。
B類：蛋白質，多選用各種豆類及不含添加物的豆製品、核果類、種子類與全穀類相互配合一起吃，可提高蛋白質的質與量。
C類：維生素和礦物質，選用各類有機蔬菜和水果，尤其是深綠色及深黃色的果蔬，如柑橘類、蘋果、西紅柿等，最好選擇優質的有機果蔬，以確保安全及充足的營養素。
