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孕期喝哪些湯有利於孕婦和胎兒

來源:育兒百科谷    閱讀: 2.69W 次
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孕婦營養是我們一直強調的問題,不過現在生活水平好了,懷孕後想吃什麼我們就有什麼,但是孕婦還是應該多喝一些湯,因爲許多食物的湯都是最有營養,那麼孕期喝哪些湯更有利有孕婦和胎兒呢?

孕期喝哪些湯有利於孕婦和胎兒

營養牛骨湯

牛骨含有豐富鈣質,對孕婦及胎兒都有益,懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候,特別需要鈣質,因此應常飲用牛骨湯。

主料 牛骨1000克,紅蘿蔔500克,番茄、椰菜各200克,洋蔥1個,黑胡椒5粒。

輔料 鹽適量。

製法:

① 牛骨斬大件(請牛肉檔代勞),洗淨,放入開水中煮5分鐘,取出衝淨。

② 紅蘿蔔去皮切大件,番茄一切開4件,椰菜切大塊,洋蔥去衣切塊。

③燒熱鍋,下油1湯匙,慢火炒香洋蔥,注入適量水煮開,加入各種材料煮3小時,下鹽調味即成。

銀耳竹笙湯-滋補氣血增強抵抗力適合食慾不振者食用

【材料】白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片

【調味料】A料:冰糖1-2小匙

【做法】

1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時,撈出洗淨,分成小朵,去蒂備用。

2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘,撈出,剪成2釐米小段,再放入滾水中汆燙。

3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗淨,放入電鍋內鍋中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外鍋加2杯水,蒸煮至開關跳起,加入A料,外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。

營養分析:白木耳又叫銀耳,含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸,有益氣和血的作用;蓮子有益養心定神;百合有潤肺、補虛、安神的作用。

魚頭木耳湯

用料:魚頭1個(約350克),水發木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟豬油100克,精鹽10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,蔥段、薑片各10克,花生油少許。

做法:1.將魚頭刮淨鱗、去腮片,洗淨,在頸肉兩邊各劃兩刀,放入盆內,抹上精鹽。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗乾淨。

.沙鍋上火,倒油少許滑鍋,放入豬油100克,把魚頭沿鍋邊放入,煎至兩面金黃時,烹入料酒,加蓋略燜,加白糖、精鹽、蔥段、薑片、清水,用旺火燒沸,蓋上鍋蓋,用小火燜20分鐘,待魚眼凸起,魚皮起皺,湯汁呈乳白色而濃稠時,放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,燒沸後即可。

說明:不僅適合妊娠早期的婦女食用,在整個孕期均可食用。有益於胎兒腦和神經系統的生長、發育。

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