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生聰明寶寶孕婦必補的2種營養

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  生一個健康聰明的寶寶,是每個準媽媽的願望,爲了實現這一願望,除了做好孕期各項保健工作外,親親寶貝小編在此提醒,在懷孕期間準媽媽必補以下這兩種營養,這樣才能讓你的寶寶更加聰明。

專家提醒,在孕期的營養問題中,神經系統的營養問題是第一位的,因爲這些營養關係到人一生的智力水平。因此,要想生出一個聰明的寶寶,一定要重點的關注這些和神經發育有關的營養素。到底是哪些營養素呢,來一起往下讀吧。

生聰明寶寶孕婦必補的2種營養

生聰明寶寶孕婦必補的2種營養

  第一類:維生素A

維生素A又名視黃醇,是人體必需又無法自行合成的脂溶性維生素,孕婦缺乏維生素A會影響胎兒生長髮育,引起胎兒生理缺陷,如中樞神經、眼、耳、心血管、泌尿生殖系統等異常。

一般正常的飲食中有足量的肉類、雞蛋和新鮮蔬菜就可以滿足孕婦維生素A的需要量,不必額外補充。如果孕婦早孕反應嚴重,胃口不佳或飲食調節不夠,可適當補充。

可是維生素A在體內有蓄積作用,補充太多除引起孕婦自身出現中毒症狀外,也會危及胎兒,出現大腦、心、腎等器官先天缺陷。因此,孕婦除應遵照醫囑補充維生素A外,較安全的是從植物性食物中攝取,如適量食用胡蘿蔔、玉米、甘薯、黃豆、南瓜、香瓜、菠菜、油菜、杏、柿子等。

  富含維生素A的食物有兩類

一是維生素A原,即各種胡蘿蔔素,存在於植物性食物中,如綠葉菜類、黃色菜類以及水果水果類,含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等;另一類是來自於動物性食物的維生素A,這一類是能夠直接被人體利用的維生素A,主要存在於動物肝臟、奶及奶製品(未脫脂奶)及禽蛋中。

據食物分析表顯示,平均每一份(100克)中含有維生素A最豐富(約12 000單位)的是綠葉蔬菜,例如牛皮菜、羽衣甘藍、菠菜和其他綠色蔬菜。即使是一份刀豆、西蘭花、胡蘿蔔、黃南瓜、杏、甘薯或山藥也能提供5 000單位的維生素A,而這正是成年人一天所需的量。一份西紅柿、豌豆、芹菜、萵苣和蘆筍中所含的量平均也接近2 000單位。除了杏以外,大多數黃色水果一份中維生素A的含量都少於400單位。已經失去原來的顏色或從未變成綠色的蔬菜中缺少這種維生素。

從這個食物分析表中可以看出,動物肝臟中含有極爲豐富的維生素A,而且動物腎臟和雜碎中所含的量也很高。肌肉中無法儲存維生素A,燒烤、煎炸的肉和肉排中缺乏這種維生素。雞蛋和乳脂中含有維生素A,其數量有賴於動物所攝食的食物。每升全脂牛奶中維生素A的含量爲500~7 000單位,但平均爲2 000單位。牛奶經均質後其中絕大多數的維生素A都會被氧氣所破壞,但到目前爲止,人類仍未找到解決這一問題的方法。母牛在餵食乾草後所產的奶爲冬黃油,每450克冬黃油中所含的維生素A也許只有2 000單位,而每450克夏黃油平均則是12 000單位。每450克黃油替代品中所添加的維生素A通常爲12 000單位。

  魚肝油是商業上維生素A的最豐富來源。動物肝臟中所含的維生素A有賴於動

蔬菜物所攝食的食物及動物的年齡。除北極熊的肝臟外,曾經確認的含維生素A最豐富的是倫敦動物園裏的一條百歲巨蟒的肝油,大比目魚肝油中的維生素A含量比鱈魚肝油中的要豐富,這是因爲大比目魚上市出售時比鱈魚都要老,市場上賣的鱈魚一般都還處於比較小的階段,大比目魚因此有更多的年數攝食海里的綠色海藻。同樣的原因,成年牛和羊的肝臟中所含的維生素A比小牛和小羊的肝臟中所含的維生素A要豐富得多。

  第二類:DHA

DHA又名“腦黃金”,是人體大腦中樞神經和視網膜發育不可缺少的營養物質。DHA缺乏,會引發生長髮育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等。胎兒期是人體積聚DHA等大腦營養最迅速的時期,也是大腦和視力發育最快的時期。孕婦攝入的DHA等營養可以通過臍帶供胎兒吸收,滿足胎兒的發育需要。DHA在深海魚的脂肪組織和肝臟組織中含量最豐富。因此,孕婦及時攝入足量的深海魚是十分必要的。

  DHA的食物來源

  ⒈母乳。初乳中DHA的含量尤其豐富。不過,母親乳汁中DHA的含量取決於三餐的食物結構。日本的母親吃魚較多,乳汁中DHA含量高達22%,居全球第一;其次爲澳大利亞,約爲10%;而美國最低,僅有7%。 ⒉配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。

 ⒊魚類。DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等,每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言,DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪,其次則是魚油。

 ⒋乾果類。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA。

 ⒌藻類

  ⒍DHA製品。市場上有兩種:一種是從深海魚油中提取,另一種是從藻類中提取。前一種源於魚類脂肪,不過至少有3大缺陷:⑴魚油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高,可使DHA所佔的比例過低,與母乳相差較大,不符合孩子的生理需求;⑵魚油中的DHA含量雖然比較高,卻不含對腦發育有重要作用的另一種不飽和脂肪酸——AA(花生四烯酸),而其中過多的EPA還會抑制孩子體內AA的生成;⑶魚類不同程度地受到汞、鉛等重金屬或砷等有害物的污染,安全性低。相比之下,藻類的優勢突出,表現爲DHA含量高,EPA含量低,且直接從海洋中提取,不含色素,安全性高,抗氧化能力強,最有利於嬰幼兒吸收。所以,孕產婦和孩子宜首選藻類DHA製品。

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