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適合懷孕初期清淡菜譜大全

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蘑菇燉豆腐

原料:嫩豆腐500克,鮮蘑菇50克,熟竹筍片25克,素湯汁適量,醬油10克,香油25克,精鹽、味精各適量。

製作:

1、 將嫩豆腐切成約2釐米見方的小塊,用沸水焯後,撈出待用。注意時間不宜長,火開後立即撈出,以免老化。

2、 把鮮蘑菇削去根部黑污,洗淨,放入沸水中焯1分鐘,撈出,用清水漂涼,切成片。

3、 在沙鍋內放入豆腐、筍片、鮮蘑菇片、鹽和素湯汁(浸沒豆腐爲準),用中火燒沸後,移至小火上燉約12分鐘,加入醬油、味精,淋上香油即成。

功效:此菜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養成分。豆腐味甘、涼,具有寬中和脾,生津潤燥,清熱解毒的功效。營養較爲全面,可滿足胚胎成型對各種營養素的需求。

適合懷孕初期清淡菜譜大全

栗子白菜

材料:大白菜600克、栗子400克。

做法:

1.白菜去掉根和老莖葉,洗淨後出水,撈出用冷水浸涼,再撈出擠淨水分,用小刀剔淨筋、皮;然後順刀切成長條。

2.栗子洗淨,切去上端,用沸水煮一會兒,撈出剝去皮,再用熟油炸成金黃色,撈出置於盆中,加奶和少許鹽上屜蒸爛。

3.白菜心擺在鍋裏,加奶、鹽、胡椒粉、味精調好口味,上火燒至軟爛,再裝盤,鍋中原汁用水澱粉勾芡,澆在白菜上;栗子蒸爛後,潷去原湯,倒在燒好的白菜上即可。

適合懷孕初期清淡菜譜大全 第2張

鯽魚姜仁湯

做法:

1、鯽魚去鱗、內臟,洗淨。春砂仁洗淨,瀝乾,研末,放入魚肚。生薑去皮,洗淨,切絲,待用。

2、洗淨燉盅,將魚放入,再放入薑絲,蓋上盅蓋,隔水燉2小時,加豬油、精鹽、味精調味,稍燉片刻,即可食用。

功效:此湯可以安胎、止吐、醒胃。對於妊娠期間,尤其是孕早期的嘔吐不止、胎動不安,有較好的療效;同時,又能增加孕媽媽的食慾。

適合懷孕初期清淡菜譜大全 第3張

八寶菜

材料:香菇20克,白菜、西蘭花、菜花、竹筍各50克,蝦仁、豬瘦肉、火腿各30克。

做法:

1.將豬瘦肉、火腿、白菜、竹筍切片,香菇泡軟,菜花切塊,蝦仁由背剖切洗淨備用。

2.鍋內倒水燒開後,加入白菜燙1分鐘,西蘭花、菜花燙2分鐘撈起。

3.另起鍋倒入油燒熱,先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入鹽、米酒、糖及香菇、火腿、白菜、西蘭花、菜花和筍片,炒約2分鐘,加入蝦仁,再用水澱粉勾芡即可起鍋。

適合懷孕初期清淡菜譜大全 第4張

番茄南泌

材料:番茄2只,青蒜、芝麻、青椒各適量。

做法:

1.番茄洗淨,用烤箱烤軟,去皮,做成番茄醬。

2.芝麻入鍋炒香;鍋中加入適量植物油,爆香蔥花,下入切碎的青椒和青蒜略炒,加入番茄醬、鹽同時煸炒片刻即成。

適合懷孕初期清淡菜譜大全 第5張

三鮮炒餅

食材:大餅100克,水發海蔘、熟蝦仁、淨筍片、雞肉各50克,菜心100克,醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、清湯各適量。

做法:

1、海蔘、雞肉、筍片分別切成丁;大餅切成條;菜心洗淨焯熟,鋪盤底。

2、鍋置火上,下油燒熱,倒入餅條炸至金黃色,撈起裝盤中;鍋留底油覆上火,倒入海蔘丁、雞肉丁、蝦仁、筍丁煸炒片刻,烹入紹酒、清湯燒沸,加入醬油、精鹽、味精、白糖燒入味,起鍋倒在餅條上即成。

適合懷孕初期清淡菜譜大全 第6張

涼瓜青煮花蛤

材料:涼瓜300克,花蛤500克,鹹蛋1只,鹽3克,薑片5克。

調料:冰糖30克,胡椒粉、麻油適量。

做法:

1、將涼瓜洗淨後切成長6釐米的段,用刀切出瓜皮,加入鹽拌勻、抓透,待用。

2、把花蛤放入滾水中煮至開口,撈起取肉。

3、燒鑊,下油20克,放入薑片爆香,然後加入清水300克,待水滾後放入鹹蛋、涼瓜、花蛤及調料煮2分鐘,倒起上碟即成。

適合懷孕初期清淡菜譜大全 第7張

烏梅陳皮粥

原料:陳皮30克、烏梅20克、粳米50克。

做法:首先將烏梅、陳皮清洗乾淨放入鍋中;再在鍋中加適量水煮30分鐘左右後取汁去渣;最後再放入粳米煮熟即可。

適合懷孕初期清淡菜譜大全 第8張

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