韭黃中含有大量的纖維素，這些纖維素能促進腸道消化，加速排便速度和糞便體積，從而緩解孕期便祕問題。
韭黃中含有的揮發性精油和硫化物含有特殊香氣，能增進孕婦食慾，對緩解孕期噁心嘔吐和食慾不振有很好的作用。另外，韭黃還能提神醒腦，舒緩孕期煩躁情緒。
韭黃中含有豐富的鈣、鐵、B族維生素和一些活性成分，這些物質對胎兒的發育都具有重要作用。孕婦吃韭黃能補充孕婦及胎兒所需的營養成分，特別是硒元素能增強身體免疫力，也能保證胎兒的健康發育。
1、孕婦吃韭黃跟吃韭菜一樣，要注意不能多吃，以免影響到胎兒發育。
2、韭黃的食用部分是貼近地面生長的，所以容易被污染，所以孕婦在食用前一定清洗乾淨，且不能生吃，一定要高溫加熱，以免感染疾病。
3、孕婦吃韭黃最好與豬肉搭配食用，既美味又能增強營養價值。
