味甘酸和性微溫的水果具有健脾益氣、溫中養胃作用。脾胃虛弱、食積氣滯(進食後常有飽脹不適)、食少體倦(進食少，覺疲倦)、嘔逆便溏病者比較適宜食用。
代表水果：金橘、鮮荔枝、鮮桂圓、櫻桃。
味苦酸和性涼的水果具有益胃生津、開胃下氣、清熱除煩的作用，適合嘈雜反胃、乾嘔呃逆、食積痞滿，或熱病傷陰、大便燥結、小便短赤等症候。
代表水果：柑子、橙子、柚子、柿子、李子、枇杷、香蕉、菠蘿、羅漢果、西瓜、甘蔗、馬蹄、檸檬、橄欖。
味甘酸和性平的水果具有補脾益胃、益氣生津、和胃止嘔、收澀止瀉的功效，適用於脾胃虛弱，消化不良、飲食減少、嘔逆少食、便溏腹瀉等症候。
代表水果：橘子、桃子、杏子、石榴、無花果、葡萄、楊梅、萬壽果、烏梅、蘋果。
1、山楂
山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸後容易凝結成不溶於水的沉澱，與食物殘渣等膠着在一起形成胃結石。所以，胃出血的人最好不要吃山楂。但是把山楂煮熟了吃會減少單寧酸的影響，胃出血患者可以少量吃。
2、鮮棗
大棗的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在於大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎症或者潰瘍，會加重疼痛和不適。所以，胃出血患者不宜吃太多鮮棗。
3、獼猴桃
獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，會產生腹痛、腹瀉等症狀。另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔，產生腹痛、泛酸、燒心等症狀，天氣寒冷時症狀還會加重。所以，胃出血患者不宜吃。
4、涼性水果
胃出血患者可以吃熱性和中性的水果，如蘋果，荔枝。桔子，甜橙，葡萄等，不宜吃涼性的水果，比如生梨，柿子，香蕉，菠蘿等。
胃出血患者在吃水果之前，可先用溫開水浸10分鐘左右再食用。另外，應在在飯後半小時後再吃水果，而且一定要細嚼慢嚥。
