吃多了會影響性功能。
男性適量吃沙姜對性功能無影響，但若是吃沙姜太多，其內含有的某些物質會影響男性內分泌，阻止體內性激素產生，從而可能對男性性功能造成不良影響，容易造成性功能減退，會讓陽痿早泄高發，嚴重時還會影響男性的精子數量，會讓他們的生殖能力受損。
1、刺激腸胃
男性適量吃沙姜能有和胃健脾的作用，但若是吃的太多，沙姜內的辛辣成分進入胃部之後會刺激胃粘膜，導致胃液的分泌，還會加重胃潰瘍症狀，因此患有胃部疾病的人不適合進食沙姜。
2、加重體虛
陰虛血虧的男性不適合進食沙姜，特別是陰虛血虧的男性，進食之後會導致體質虛弱。
3、引起上火
肝氣鬱結引起的內火旺盛的男性，同樣不適合進食沙姜，容易導致咽喉腫痛，大便祕結，甚至出現口乾舌燥症狀。
1、一般人羣均可食用沙姜，尤其適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。但陰虛血虧，胃有鬱火者不能吃沙姜。
2、吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便祕等“上火”症狀。
3、爛姜、凍姜不要吃，因爲姜變質後會產生致癌物，由於姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作爲食療應用。
