秋季跟春季一樣,是流行性疾病多發的季節。寶寶身體免疫力低,抵抗能力差,應該注意加強寶寶的飲食均衡,輔食添加要搭配營養的食物,才能讓寶寶健健康康過秋季。
燉排骨
原料:
排骨、姜、蔥、醋、粥或麪條、鹽等作料。
製作:
1、新鮮的排骨洗淨切成小塊,
2、加冷水、姜、蔥、作料、少量的醋,用高壓鍋煮30-40分鐘。
3、取燉好的排骨加在孩子的粥或麪條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。
食物功效:
肉、骨頭和湯一起吃,既可補充優質蛋白質,同時也能補充鈣、磷等礦物質。一些年輕的媽媽擔心排骨的營養,經過長時間的燉煮已完全融人到湯中,其實是片面的認識。
排骨皮蛋粥
排骨與皮蛋熬粥,可以有滋陰養血、生津潤燥的功效。幼兒食用,可以祛病健身。
原料:
大米100克,小排骨200克,松花蛋半個,花生米30克,蔥花少許,醬油、精鹽、花生油、味精各適量。
製作:
1、把小排骨洗淨,切成2釐米長的小段,用醬油、鹽醃漬1小時,放入沸水中煮熟。
2、將松花蛋去殼,洗淨,切成小方塊。
3、把大米、花生米洗淨,放入沸水鍋中煮,當米粥將熬好時,放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋,放入花生油,炸蔥花成金黃色,出蔥香味時,倒入米粥中,至粥熬好以後,將排骨配到粥中,即可食用。
特點:
鹹鮮適口。
魚泥豆腐羹
原料:
魚肉、鹽、姜、嫩豆腐、澱粉、香油、蔥花。
製作:
1、將魚肉洗淨加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。
2、將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐+煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。
食物功效:
魚肉含水分高、肌纖維短,容易被消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助於增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長髮育。