煲仔飯是廣東地區具有代表性的一道美食，香濃誘人人非常受大家歡迎， 正宗的煲仔飯對大米還有做煲仔飯用的器皿煲都有非常講究， 但自己在家做， 不必那麼複雜， 就用家家都有的電飯煲來做了這道煲仔飯吧。
非常省事版的，沒有提前炒制原材料， 只是將臘腸和其他材料一起放入裏面煮熟即可， 因爲臘腸中含有油脂，它能讓米飯更潤澤；再最關鍵的一步就是煮好的米飯後淋入蒸魚豉油和飯煲周邊再淋上點油然後再大火收汁， 就可以自然的形成鍋巴底， 散發焦香的味道。
這用電飯煲做出的煲仔飯是不是特別簡單省事， 更關鍵的是， 這樣飯菜一鍋出，有肉有菜還有飯， 還相當美味， 是不是也有點心動呢？
【臘腸土豆煲仔飯】
原料：大米 臘腸 土豆 香菇 蒸魚豉油 油鹽
製作：1. 準備好原材料； 2. 將大米洗乾淨， 香腸切成片， 土豆和香菇切成小丁； 3. 將洗淨的大米放入電壓力鍋中； 4. 再將土豆丁和香菇丁放入， 最後碼上香腸片， 加入適量的鹽； 5. 加入適量的水； 6. 按下電壓力鍋的煮飯功能鍵，時間到後米飯就煮好了；7. 煮好的米飯表面上淋入點蒸魚豉油； 8. 再沿着鍋邊倒入點油， 按下大火收汁的功能鍵；
9. 這樣香噴噴的“臘腸土豆煲仔飯”就做好了， 再在表面上撒些小蔥末 ， 吃時拌下即可。
小貼士：1. 先準備食材煮米飯， 將香腸鋪在最上面； 2. 米飯煮好後要淋上蒸魚豉油， 邊上再澆淋些油， 讓大火收汁，這樣不僅能香噴噴， 喜歡的話還能鍋巴。
