櫻桃性質溫熱，正常人如果一次性過量食用可引起上火的症狀。上火者是不能吃櫻桃的，以免加重上火的症狀。
櫻桃味道甘甜性質溫熱，人體進食後有助溼熱的作用。溼熱體質者平時不能吃櫻桃，以免惡化溼熱的體質而危害健康。
櫻桃味甘性溫，支氣管炎、支氣管擴張或肺結核等陰虛熱盛者平時不能吃櫻桃，以免惡化乾咳少痰或痰多濃稠等症狀，不利於疾病的治療和康復。
櫻桃味道甘甜，富含糖分，人體進食後可使血糖急速升高。糖尿病患者切勿一次性過多食用櫻桃，以免使血糖驟升，不利於病情的穩定和治療。
每一百克櫻桃中含有高達258毫克的鉀元素，腎病患者本身水和電解質代謝功能失常而容易少尿和減少體內鉀元素的排泄，如果還過多食用櫻桃，勢必會使血液中的鉀含量升高而引發高血鉀症狀。
可以吃
嬰幼兒最好在六個月之後再吃櫻桃，因爲櫻桃含鐵量高，6個月前寶寶吃多的話會造成肝臟負擔，而且吃的時候要注意適量。櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。尤其是小孩子，如果吃太多櫻桃很容易引發熱性病、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等病。如果有陰虛咳嗽的症狀，如干咳少痰，或痰多色黃而稠，午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅，脈細軟的時候，一定不要吃櫻桃。所以大人們一定要注意，櫻桃雖然好吃，但切記不要讓小朋友過多食用。
