櫻桃是一種營養價值非常高的美容果，下面就來詳細瞭解一下櫻桃的營養價值、櫻桃的功效和作用、櫻桃糖尿病人能吃嗎、櫻桃怎麼洗才幹淨、孕婦可以吃櫻桃嗎、高血壓能吃櫻桃嗎、櫻桃吃多了上火嗎等櫻桃的相關知識。
櫻桃的營養價值
櫻有“早春第一果”的美譽，不僅顏色豔麗，而且味道甘美、營養豐富。它既含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達5.9毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，此外，還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿蔔素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
| 每100克櫻桃中所含營養元素表 | |||||
| 熱量 | 46千卡 | 硫胺素 | 0.02毫克 | 鈣 | 11毫克 |
| 蛋白質 | 1.1克 | 核黃素 | 0.02毫克 | 鎂 | 12毫克 |
| 脂肪 | 0.2克 | 煙酸 | 0.6毫克 | 鐵 | 0.4毫克 |
| 碳水化合物 | 9.9克 | 維生素C | 10毫克 | 錳 | 0.07毫克 |
| 膳食纖維 | 0.3克 | 維生素E | 2.22毫克 | 鋅 | 0.23毫克 |
| 維生素A | 35微克 | 膽固醇 | 0毫克 | 銅 | 0.1毫克 |
| 胡羅卜素 | 0.5微克 | 鉀 | 232毫克 | 磷 | 27毫克 |
| 視黃醇 | 88微克 | 鈉 | 8毫克 | 硒 | 0.21微克 |
櫻桃的功效和作用
1、補血
櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝溼、殺蟲
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛
民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容
櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
櫻桃怎麼清洗乾淨
1、淘米水清洗
教大家一個最簡單的方法就是在購買櫻桃以後可以用淘米水進行清洗，淘米水是一種鹼性的水質，可以把櫻桃表面的農藥殘留全部清理掉，最好的辦法就是把櫻桃放在淘米水中浸泡十分鐘左右，再輕輕搓洗，然後用乾淨的清水冼淨，控幹水分即可食用。
2、鹽水清洗
用鹽水清洗櫻桃也是一種不錯的選擇，因爲食鹽有殺菌的功效，它可以把櫻桃表面的多種細菌全部殺死，另外食鹽還能把櫻桃上的寄生蟲以及蟲卵全部清理掉，讓人們食用起來更加安全，具體做法是在半盆水中加入二十克食用鹽，調勻以後把櫻桃浸泡在裏面，泡二十分鐘左右取出，用流動的清水把櫻桃洗乾淨就可以。
3、鹼面清洗
鹼面是生活中的一種常見物質，用它清洗櫻桃也是一種不錯的選擇，可以把櫻桃表面的細菌有農藥殘留全部清冼掉，最好的方法就是用溫水把鹼面化開，然後加入涼水，再把櫻桃浸泡在鹼水中，過十分鐘左右用手去慢慢淘洗，然後取出用清水衝乾淨就可以。
櫻桃怎麼挑選
1、看櫻桃顏色，櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。
暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。
2、看櫻桃表皮，大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬爲好，因爲這樣的櫻桃果蠅鑽不進去，不會留下蟲卵，給蟲子留下生存空間。
3、看櫻桃的大小形狀，在市場上挑選櫻桃時候經常看到有的櫻桃個頭大，有的則更小的多，應該是品種的問題，櫻桃個頭大的，呈D字扁圓形，果梗位置凹得越厲害的越甜。
4、看櫻桃果實光澤度，無論什麼水果品種，表皮發亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。
5、看櫻桃底部果梗，應挑選綠顏色的，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了。
6、看櫻桃有無褶皺，櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分。
注意：櫻桃購買回來應立即存放在冰箱的零度冷藏櫃中。沾上水的櫻桃即使在冰箱中也很容易變質，如清洗後保存，切記應將果體上水分充分晾乾。在適當的保存條件下，櫻桃可保存最多7天時間。
櫻桃糖尿病人能吃嗎
糖尿病可以適量吃一些櫻桃，櫻桃的糖含量爲9.9克/100克，其血糖指數是22。而且櫻桃中富含的花色素苷能夠增加人體內部胰島素的含量，從而有效地降低糖尿病患者血糖。此外，櫻桃含有豐富的維生素E，對於糖尿病人防治腎臟併發症有益。同時，維生素E還能幫助糖尿病患者預防心血管系統的併發症。
健康小貼士：糖尿病人吃水果必須掌握好時機以及數量，血糖控制平穩時(餐後2小時血糖在180mg/dl以下)，HbA1c(在8%以下)可以選用水果，應將水果的熱量計入每日總熱能之內。吃水果最好在兩餐之間做加餐用，既不至於血糖太高，又能防止低血糖發生。
孕婦可以吃櫻桃嗎
孕婦是可以吃櫻桃的，孕期的準媽媽需要供給胎兒或嬰兒營養物質，對鐵的需要量也大大提高，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦科疾病。另外孕婦在懷孕期間容易出現因食慾不振，偏食等而造成的營養不良的症狀。櫻桃的多種維生素與營養素，正好是孕婦欠缺的多種營養的補充。
對於特殊時期的孕婦們櫻桃可以平衡皮質分泌，延緩老化的維生素A，幫助活化細胞、美化肌膚。用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
孕婦吃櫻桃注意事項：
1、櫻桃雖好，但孕婦也要適量的吃，否則會增加胃腸的額外負擔。其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中 毒或氰 化物中 毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。櫻桃爲溫性食物，大量食用易上火，因此上火者、潰 瘍者、妊娠 糖 尿 病者最好不要食用。
2、櫻桃爲溫性食物，大量食用易上火，因此體熱、潰瘍、妊娠糖尿病的孕婦最好不要吃櫻桃。
3、選櫻桃時應注意，選擇連有果蒂的、色澤光豔、表皮飽滿無凹陷者。
4、櫻桃不利於保存，最好能夠新鮮吃用。如果不能當天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時間不能太長。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。
5、腎病患者慎吃：櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀瀦留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的隱形殺手”。
