能吃
寶寶可以吃黃鱔，但是黃鱔的小刺很多，寶寶喝湯好一些。一定要完全燉熟了，殺死寄生蟲。野生的最好，如果不能確定是野生的最好不吃，因爲有激素。
黃鱔營養價值高。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝;經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%，食用鱔魚肉有補腦健身的功效。黃鱔還有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血、健脾等功效，能降低血糖和調節血糖，對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
此外，黃鱔富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。
1歲以上寶寶。
1歲以下寶寶不能吃黃鱔，1歲以下的寶寶還太幼小，本來就吃不了什麼食物，消化系統又還未完善，黃鱔這種高蛋白的食物還是不吃比較好。
1、食物相剋：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
2、鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食。
3、有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用。
另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
黃鱔價格根據不同種類和不同規格，它的批發價格是不一樣的，而且時間不同，價格也有差異，下面提供一個價格表僅供參考。
野生黃鱔 1兩以下 26元/斤
野生黃鱔 1-2兩 27-28元/斤
野生黃鱔 2兩以上 31-32元/斤
養殖黃鱔 1-2兩 28元/斤
養殖黃鱔 2-4兩 28元/斤
養殖黃鱔 4-7兩 28元/斤
