根據國外的研究表明，素食者比肉食者的心臟病發病率少30％，癌症發病率少40％。另外，素食者患腸胃功能紊亂、高血壓、肥胖症的機率也要比肉食者低得多。最近，國外育兒專家甚至提倡讓寶寶也成爲素食者，因爲“給孩子吃素，你就給了他一個健康的好開始”。
但是，提起吃素，特別是讓寶寶吃素，年輕的爸爸媽媽一定會擔心：這樣會不會造成寶寶營養失衡呢?怎樣才能補充寶寶原先在肉類食品中獲得的營養呢?國外專門研究機構對此作了調查和研究。他們跟蹤調查了食素寶寶和食肉寶寶的生長髮育情況，結果表明，只要能爲食素寶寶找到肉類食品中鐵質和蛋白質的替代品，食素寶寶們的生長髮育一樣好。
寶寶從6個月開始，就需要補充蛋白質和更多的鐵質了，蛋白質可以通過食用奶酪、酸奶、煮熟的雞蛋、無添加劑的花生醬來獲得;而鐵元素的攝入則可以在牛奶、綠色蔬菜和各種豆類中獲得。需要注意的是，給寶寶餵食的烹飪食物都要煮熟煮爛，特別是雞蛋，一定要煮透。
當然，爸爸媽媽不一定非得把寶寶培養成一個素食者，但吃素對寶寶的成長的確不乏好處。
