可以吃
韭菜中含有多種維生素和大量的粗纖維，對腸胃有清理的作用，加快腸胃的蠕動，起到潤腸通便的作用，所以便祕的可以吃韭菜，而且還能預防腸癌的出現。
小貼士：
但是寶寶便祕如果是上火導致的話就要少吃韭菜，因爲韭菜吃多了也容易上火。
建議1歲
如果不足一歲的寶寶腸胃還沒發育良好，不建議食用。韭菜還有較高纖維，對小兒來說相對比較難消化，容易引起消化不良或者拉肚子等情況。一歲以後寶寶可以適當適量的吃點，如果吃多的話，會導致輕微腹瀉。
1、增進食慾：
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，寶寶適當吃些春韭，有益於增進健康。
2、健胃消食：
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱爲“洗腸草”。
3、散瘀活血：
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
4、殺菌消炎：
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、護膚明目：
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
1、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
2、有陽亢及熱性病症、扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不宜食用。
3、對韭菜過敏的人不宜吃韭菜。韭菜也有可能成爲過敏原的，如果寶寶是對韭菜過敏的話，食用韭菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用韭菜。
4、烹調方式健康。寶寶腸胃功能發育還不夠健全，飲食不宜過重口味，吃韭菜的時候應儘量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
5、寶寶不宜多吃。韭菜是粗纖維較多的食物，吃多不易於消化，另一方面，寶寶太小，腸胃消化能力不夠強，吃的時候要切細碎才利於寶寶消化。
6、韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質和微量元素發生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收，烹製韭菜最好先焯水，焯水可以去除草酸。
韭菜不但是調味的佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，寶寶吃了不僅能有助消化，還能治療便祕，預防腸癌。媽媽們可以給寶寶多吃韭菜但不要過量，且兩歲以前的寶寶對韭菜消化能力不夠，可以再大一點再給寶寶食用。
韭菜炒雞蛋
1、食材：
韭菜，蔥花，雞蛋，鹽。
2、做法
（1）韭菜洗淨切寸段，兩個雞單打好備用。
（2）熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點，而且時間不要太長，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看。
（3）雞蛋炒好盛出，用鍋裏剩下的油（最好不要再放油了）繼續炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個再把剛纔炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽炒均勻馬上出鍋。
韭菜肉絲
1、食材：
韭菜，豬肉，香菇，紅椒，鹽，生抽。
2、做法：
（1）豬肉切絲，加生抽和鹽醃製20分鐘。
（2）香菇泡發切薄片，韭菜洗淨切段，紅椒去籽切絲。
（3）鍋中放油，倒入醃好的豬肉絲滑炒。
（4）放入香菇片，韭菜和紅椒絲翻炒。
（5）加生抽和鹽，炒勻即可。
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