營養與健康手抄報圖片大全集，營養與健康的關係是相輔相成的，如果你要健康你就必須要吃有營養的東西，如果你吃有營養的東西你健康的可能性就會增大，營養與健康誰也離不開誰。
營養與健康手抄報圖片大全集：營養與健康的關係
營養是指人體從外界吸取需要的物質來維持生長髮育等生命活動的作用。健康的現代科學定義是身體與自然環境和社會環境的動態平衡，是一種身體上、精神上和社會上的完滿狀態。營養與健康的關係甚爲密切。合理的營養可以增進健康。
營養失調則可損害健康引起疾病。如果人生了病，就不能稱之爲健康。 研究人員在對脂肪智力、精神疾病及情緒關係時有驚人的發現：由於大腦組織中50%—60%主要是由“結構性”脂肪組成，而大腦傳遞化學信息的神經之中(Ω-3)脂肪酸的含量非常豐富、神經之中DHA(Ω-3和衍生物二十二碳六烯酸)的含量比紅血球中要高得多。如果大腦缺乏足夠的(Ω-3)及DHA的攝入，就等於剝奪了大腦關鍵的營養成分，最終可能會削弱您的學習和記憶的能力。核桃仁酷似人腦外形，是巧合還是有什麼奧妙?自古以來驅使着不少學者去探索。衆所周知，核桃是最好的健腦食品，那麼究竟是核桃仁中的什麼特質起健腦益智的作用呢?核桃油中含豐富的(Ω-3)及DHA正是嬰兒大腦和視覺功能發育所必須的營養成份。微量元素鋅、錳等的組成腦垂體的關鍵成份。鐵核桃油更適合嬰幼兒及兒童腸胃消脂吸收。核桃油萃取植物精華，百分百保留了純天然野生山核桃仁的全部活性營養成分，有助於小孩大腦發育、提高智力、記憶力、爲孩子聰明加油!核桃油與孕婦健康長久以來，人們習慣給孕婦進食核桃仁和魚肉，說將來孩子會更聰明。這說明什麼道理呢?科學研究表明：胎兒大腦器官發育主要取決於均衡的脂肪酸攝入，特別是必需脂肪酸Ω-3和Ω-6是組成線粒體和細胞重要組成部分;而卵磷脂及鋅、錳等都是腦垂體的重要組成部分;VE又能有效保護細胞膜中的Ω-3和Ω-6Ω，細胞骨架及其它蛋白質的硫基及細胞內的核酸免受自由基攻擊，這些營養成份對促進胎兒發育和益智有積極的作用。孕婦每天堅持食用核桃油不僅利於胎兒的健康發育，使胎兒們頭頂囟門提早閉合，也有助於自身的健腦、養顏、美膚潤髮。醫生建議：亞麻酸(Ω-3、Ω-6)的正常攝入應在懷孕前三個月開始，如果孕婦沒有足夠的(Ω-3)供給，胎兒就無法形成健康大腦，而且神經系統一旦形成，就再也無法修補，導致成人以後，注意力缺陷、多動性障礙、衝動、焦慮、發脾氣、睡眠不好、記憶力差等症和精神失調的機率是常人的6倍。
營養與健康手抄報圖片大全集：營養師的歷史由來
醫生的本職是救死扶傷，問題是沒有人願意病危或者病重。但是，任何疾病的發生不是一夜工夫造就的，預防成爲第一要事。醫生不能隨時預警這個不合適那個對健康有損傷。個人的意識和行爲就至關緊要了。《黃帝內經》有云：“是故聖人不治已病，治未病”，“道者，聖人行之，愚者佩之。”治病靠醫生，預防靠自己。養生是每一個人都可以做到的事情，並非高深莫測的學術名詞。
所謂營養，顧名思義，營爲營造、選擇、創造之意，養乃養生、保持健康長壽之意，所以營養的概念可以解釋爲選擇合適的食物達到健康養生目的的過程。相信這點，每個人都懂都能做。因爲慢性病預防的需要，社會催生出營養師的職業。
一百年前人們還不必要營養師的出現，人類大量的精力用於對付細菌、病毒、戰爭傷害、外源性損傷、災害引發的疾病等方面，醫生是救死扶傷的白衣天使。隨着社會的發展，科技的進步，人類對抗自然災害的能力越來越強大，許多認爲是絕症的疾病都已經找到良好的方法和途徑去應對，醫學科技的水平更是不可同日而語，如天花、麻風等病基本銷聲匿跡。然而，人們的生活提高了，並沒能杜絕新疾病的產生。我們面對的不再是病毒、細菌、戰爭傷害等舊疾病，而是很少留意到的新疾病——慢性病。慢性病在現代社會輕而易舉地成爲所有疾病中危害最嚴重的病種，它將人們以前畏如虎豹的天花、麻風等疾病迅速地拋在後面，位居危害人類的各種疾病的首位，如高血壓、腫瘤、糖尿病、風溼等。這些病的可怕性在於它在無聲無息的狀態下就種下病根，直到被發覺時已經爲時過晚了。
而專門研究慢性病的醫生，也迷惘失措。我們已經知道，慢性病對人體的危害因素衆多，已經不是單一藥物可以解決問題的，而營養師恰好很自然地擔任起防治慢性病的工作。營養師，成爲攔截慢性病的首要關卡。
2006年中國衛生部公佈了2005年城鄉居民主要死亡原因，慢性病惡性腫瘤、腦血管病和心臟病爲城鄉居民前三位死因，農村居民前三位死因分別是呼吸系統疾病、腦血管疾病和惡性腫瘤。專家稱，慢性病已經成爲中國目前最沉重的疾病負擔。
根據調查，造成上述問題的原因有幾個方面：
第一，雖然大多數人關注營養問題，但是仍缺乏必要的營養知識，結果出現城市居民營養過剩與農村居民營養不良並存的現象。
第二是缺乏指導營養飲食的營養師。
當人類暈頭轉向地研究慢性病的源頭時，卻莫名其妙地發現：根源是人類自己造成的，其中營養不良成爲最主要的核心因素。慢性病最好的方式就是早預防早治療，當醫療成爲無法對待慢性病的時候，預防疾病的營養師角色，就前所未有地重要了起來。
兩次諾貝爾獲得者萊納斯.鮑林對營養學寄予厚望，他說認爲營養學應成爲未來的醫學。在20世紀初的愛迪生認爲未來的醫生不再給病人藥物，而是引導病人關注人類結構、飲食的保養以及疾病的起因和預防。相信，未來的社會，每個人都是養生專家，都是營養師類型的人物，他們將不依靠醫生獲得健康保證，而是依靠自己來選擇養生的好習慣，獲取健康與幸福。
近年，中國開始審議首部《國民營養條例(草案)》。營養師作爲職業也被確定下來。
營養與健康手抄報圖片大全集：飲食營養與健康之道
老祖宗曾有說教：“五穀爲養，五果爲助，五畜爲益，五菜爲充，氣味合而服之，以補益精氣”。以現在科學的說法稱爲蛋白質的“互補作用”，意即是要獲得人體所必需的各種營養素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。同時，合理的搭配亦能提高蛋白質的生理價值，因爲各種蛋白質是由多種氨基酸組成的，甲蛋白質所缺乏的某種氨基酸恰爲乙蛋白質所含有，乙蛋白質所缺乏的恰爲甲蛋白質所含有。例如小麥、小米、黃豆、牛肉分別單獨食用時，其生理價值分別爲67、57、64、76，而混合食用時其生理價值可達89，大大提高了食物蛋白質的利用率，反之未被利用的蛋白質則排出體外，勞而無功，頗似小時曾念過的課文《一個豆瓣的旅行》。實際上，我國北方地區主食以雜糧爲主（南方以大米爲主）撇開氣候、水土等因素，就其攝取的蛋白質看已接近或達到完全蛋白質的生理價值。因此，北方人普遍體格健壯魁梧，臉龐紅潤。近來隨着生活的富足，都市中有相當部分的兒童出現肥胖症，其癥結都在於對某類食物超常的食慾感。由於對某種營養素超常的吸收和利用能力，它與成年者出現的熱能過剩、脂肪沉積出現肥胖有着本質的區別，應及時調整控制其膳食結構。
年輕時曾知曉一個人有怪癖，他常常吞食一些牆土，讓人費解，其實從飲食營養學角度看，皆因其胃酸過多，無意中發現摻有石灰的牆土吞食之後人體感到舒服，達到酸鹼中和的目的。而現在只要幾片蘇打片就可解決的問題，在當時缺醫少藥的情況下，人體自身的修補與對環境的適應性，令人歎爲觀止。而今環境條件越好，人類機體自我適應、自我完善的意識已逐漸褪化減弱，但並非消失。例如一個不會吃辣椒的人，長期在四川生活並經常吃一點辣，則就有可能會喜歡吃辣椒。一個長期吃較多肉的人，其體內消化蛋白質和脂肪的酶的活力會升高。一個長期吃素者，其消化液中的澱粉酶活性會升高，其蛋白質酶和脂肪酶活性則降低。因此，中樞神經在參與機體對營養素的攝取、消化、吸收和利用的過程中起着重要的作用。應避免進餐時精神憂鬱、閱讀書報或考慮其它問題。有條件可在進餐前聽一段輕鬆愉快的音樂，在光線充足，空氣流通，溫度適中，佈置優雅的餐廳就餐，則更爲快事。
營養與健康手抄報圖片大全集：論合理營養對人體健康的影響
人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質量和精神心理與飲食營養有極大的關係，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養飲食有不可分割的聯繫。營養素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養和平衡膳食是預防疾病的重要措施
一、什麼是合理營養
合理營養即適合各種情況（年齡、性別、生理條件、勞動負荷、健康狀態等）的食物、營養素供給量和配比。合理營養可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長髮育，提高機體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利於某些疾病的預防和治療。缺乏合理營養將產生障礙以至發生營養缺乏病或營養過剩性疾病（肥胖症和動脈粥樣硬化等）。根據現代營養學的研究，人體所需的各種營養素分爲6類，即蛋白質 、脂肪、糖類（碳水化合物）、無機鹽（包括微量元素）、維生素和膳食纖維。對這些營養素不僅有量的需求，而且各營養素之間還應有合適的配比。
二、合理營養與人體健康的關係
營養就是生命體不斷地從外界攝取所需物質以維待生命活動的過程。對人來說，營養就是從外界攝取食物，經過消化吸收利用食物中身體需要的物質以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長髮育新陳代謝所需的物質，叫做“營養素”。
構成人體的基本單位是細胞，細胞構成組織，組織構成器官，器官構成人體系統。構成細胞的物質來源於我們所攝取的食物中的營養素，它們被身體利用，滋養我們體內的細胞。細胞健康無疑決定了人的健康。目前已知的人體所需的四十餘種營養素，我們可將其細分爲七大類：一是碳水化合物，其功能是維持身體細胞的活動，主要來源於五穀類；二是脂類，其功能是維持細胞結構和功能，主要來源於油脂類（食用油、脂肪、堅果類）；三是蛋白質，其功能是維持身體細胞的活動，主要來源與於魚、肉、豆、蛋、奶等；四是維生素，其功能是調節生理機能，主要來源於蔬菜、水果；五是礦物質，其功能是建造和修補身體組織、調節生理機能，主要來源於蔬菜、水果；六是水，其功能是調節生理功能，主要來源是飲料、湯；七是膳食纖維，其功能是預防人體胃腸道疾病和維護胃腸道健康，來源於各種植物性食物。
合理營養要求三大營養素供熱佔總熱能的百分比爲蛋白質10％～15％、脂肪20％～30％，糖類（碳水化合物）60％～70％。蛋白質是構成人體組織不可缺少的物質，也是構成各種酶、抗體及某些激素的主要成分。蛋白質可促進生長髮育，維持毛細血管的正常滲透性，並供給熱能，缺乏時可致生長髮育遲緩、體重減輕、容易疲勞、循環血容量減少、貧血、對傳染病抵抗力降低、創傷和骨折不易癒合、病後恢復遲緩，嚴重缺乏時可致營養不良性水腫。脂肪可供給熱能，構成組織脂肪及儲存脂肪，供給必需脂肪酸（亞油酸），脂肪還可促進脂溶性維生素的吸收。但脂肪攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化。動物性脂肪中含飽和脂肪酸較多（魚類除外），植物油含多不飽和脂肪酸較多（棕櫚油、椰子油除外），飽和脂肪酸可使血清膽固醇量增高，多不飽和脂肪酸可降低血膽固醇及甘油三酯，減少血小板的粘附性。所以膳食中飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例（S／P）以1∶1爲宜，這樣既照顧到必需脂肪酸的供應，又可預防一些與脂肪營養有關的疾病（如冠心病、肥胖症等）的發生。碳水化合物是熱能的食物來源，有節省蛋白質的作用，可保證正常量的血糖、肝糖原和肌糖原，以維持大腦活動、肝臟解毒和肌肉活動。碳水化合物攝入不足可導致熱能不足，生長髮育遲緩，易於疲勞，攝入過多可致肥胖。膳食纖維爲人體健康所必需，爲人體內物質代謝所必需，不能由人體合成，只能由食物供給。鈣、磷、鎂、鉀、鈉等無機鹽是組成機體的必要成分，具有重要的生理功能。在人體組織中含量少於體重的0.01％的鐵、碘、銅、鋅、錳、鈦、鉬、硒、鉻、氟、鎳等爲人體必需的微量元素，與酶、維生素、激素、核酸有密切關係。
有資料稱，營養過剩和生活方式疾病已成爲威脅人類健康的頭號殺手。各種致命和慢性病如肥胖、高血壓、冠心病等，都是人自己吃出來的。膳食結構不合理以及洋垃圾食品的入侵是導致文明病的發生的最大的原因。營養科學告訴我們：“沒有一種食物能提供我們身體所需的全部營養物質”；“沒有不好的食物，只有不好的膳食”。任何一種食物都可提供某些營養物質，關鍵在於調配多種具有不同特點的食物，組成合理的膳食。
各種食物都有不同的營養特點，必需合理搭配才能得到全面營養。我國傳統的飲食習慣是比較合理的，具有很大優點；以穀類爲主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。但隨着經濟發展，生活條件的改善，很多人開始傾向於食用更多的動物性食物。當前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發生率高與這種膳食結構有很大的關係。
營養與健康手抄報圖片大全集：蛋白質、維生素和礦物質對人身體的影響
1、蛋白質
蛋白質是所有生物細胞的基本構成物質，它由20種基本氨基酸組成，其中有9種人體內不能合成而必須從食物中獲取的氨基酸，他們是構成蛋白質的基本雪雪我考營養師的論文不要照搬單位。人體是由無數細胞組成的，蛋白質是主要部分。它不但是人類機體的主要構成物質，而且還雪雪我考營養師的論文不要照搬是構成人類體內各種重要生命活性的物質，所以體內的蛋白質的種類數以千計，其中包括人類賴以生存的無數酶類，多種作用於人體代謝活動的激素類，抵禦疾病侵襲的各種免疫物質類，以及各種微量營養素的載體，還包括構成人體神經傳遞介質，調節人體正常滲透壓和多種體液雪雪我考營養師的論文不要照搬的組成等。所以，蛋白質雪雪我考營養師的論文不要照搬是處於各種營養物質中的一箇中心地位。
缺乏蛋白質是可以致命的。人體如雪雪我考營養師的論文不要照搬果丟失體內蛋白質20%以上，生命活動就會被迫停止，這種情況見於久病的惡液質病人。常見的蛋白質缺乏症狀爲代謝率下降，雪雪我考營養師的論文不要照搬生命變的脆弱易生病，遠期效果在器官上的損害是肯定的。蛋白質的缺乏往往又與能量的缺乏共同存在，常見的有兒童的生長髮育遲緩、體重下降、淡漠、易激惹、貧血以及乾瘦或水腫，並因爲易感染而繼發疾病。
2、維生素
維生素是維持人體生命過程所必需的一類有機化學物，天然存在與食物中，人體幾乎不能合成，需要量很少，各有其特殊的生理功能，既不參與機體組成雪考養的文要搬，也不提供能量。當人們缺少某種維生素時，代謝就不能正常發展，甚至生髮疾病。維生素的種類較多，各種維生素的化學結構和生理生化功能個有不同。但所有的維生素雪考養的文要搬都具有共同的特點：維生素不是構成組織細胞的原料，也不是人體的能源物質，它們大部分是人體各種輔酶輔基，通過酶的作用來調控人體的物質代謝和能量代謝。
3、礦物質
人體已發現有雪雪我養師的論文不要照搬20餘種必需的礦物質，約佔人體體重的4%-5%。人體所需的礦物元素主要分爲常量元素和微量元素。
常量元素包括鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯和硫7種元素，約佔人體總灰分的60%-80%。這些常量元素往往成對出現，對機體發揮極爲重要的生理功能，如骨組織的形成，神雪雪我考營養師的論文不要照搬經衝動的傳導、肌肉收縮的調節、酶的激活、體液的平衡和滲透壓的維持等。微量元素包括鐵、碘、銅、
猛、鋅、鑽、雪雪我考營養師的論文不要照搬鉻、硒、紹、氟、硅、錫、釩等14種。它們在酶系統中起特異的活化中心作用、在激素和維生素中起特雪雪我考營養師的論文不要照搬異的生理作用，以及輸送元素、影響核酸代謝甚至可以起到防癌、抗癌的作用。
