1、瞭解馬鈴薯的生長過程，激發探究植物奧祕的慾望。
2、知道到馬鈴薯的食用方法，喜歡吃馬鈴薯。
3、能用較清楚的語言講述自己的觀察和發現。
4、培養幼兒的嘗試精神。
馬鈴薯，教學視頻、圖片
一、出示薯片，引起幼兒的興趣。
教師：這是什麼?你們吃過嗎?這是用什麼做成的?
幼兒討論教師：這就是我們平時說的"土豆"，它還有一個名字叫"馬鈴薯"。今天我們來認識馬鈴薯。
二、認識馬鈴薯及其生長過程。
1、出示圖片：馬鈴薯教師：這是什麼?它還有一個名字呢，知道叫什麼嗎?
2、出示發芽的馬鈴薯圖片。
請小朋友看看這個馬鈴薯有什麼不同?
教師：仔細觀察，看看馬鈴薯哪裏最容易長出小芽?
猜猜把長芽的埋到土裏會不會長出葉子，會結出新的馬鈴薯嗎?
3、瞭解馬鈴薯的生長過程。
(1)讓幼兒討論：發了芽的馬鈴薯切成幾塊，切口朝下埋在土裏會發生什麼事情?
(2)教師：馬鈴薯的根和芽一天天長出來。
馬鈴薯的根是從有芽的地方長出來的，你知道芽朝哪裏長嗎?
往地裏長還是往有陽光的地方長?
幼兒討論後知道，芽朝着有陽關的地方長。
(3)教師：什麼時候長出葉子了，看到露出地面長出嫩嫩的葉子，你就會知道在這個地方有一棵馬鈴薯了。
(4)教師：葉子越長越多，地底下發生什麼事呢?
(幼兒自由討論。)
(5)教師：馬鈴薯寶寶要長出來了，知道寶寶長在哪裏嗎?
原來是長在根的最前端。寶寶在地下長，地上面開出漂亮的花了!
(6)提問：我們什麼時間才能把馬鈴薯從土裏挖出來?
(7)出示圖片，觀察地裏成熟後的馬鈴薯。
教師：花謝了，葉子也枯萎了，這個時候我們就可以挖出長大的馬鈴薯了。
4、教師小結馬鈴薯生長的過程。
把發芽的馬鈴薯切成塊，切面朝下埋在土裏，有充足的陽光和水分，在土裏發芽長根，露出地面時長出嫩嫩的葉子，長了許多葉子以後開出漂亮的花，馬鈴薯寶寶在土裏慢慢長大，等到花和葉子枯萎了，馬鈴薯就長大了，我們就可以吃了。
三、馬鈴薯的食用
1、提問：是不是所有的馬鈴薯都可以吃?長芽的，已經變綠了的可以吃嗎?
教師：長芽的，已經變綠的馬鈴薯有毒素是不可以可以吃的。
2、提問：馬鈴薯可以怎麼吃呢?
幼兒討論
3、出示馬鈴薯製成的食物圖片教師和幼兒一起歸納做法：可以炸，炒，煮，烤。切成塊，絲，整個，土豆泥等。
教師：想不想吃馬鈴薯啊?回家和爸爸媽媽一起做美味的馬鈴薯食品吧!
幼兒百科：馬鈴薯屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成爲世界五大作物。
