今天我們通過來來描述一件發生的事情寫一寫我最近知道的一個道理，這個道理是一個神奇的科學問題，通過這次發生的事情，我也懂得了更多的知識。
燒水的時候，只要看到水沸騰了，就知道水已經開透了，這時候的水已經開到100攝氏度了。
可是在這學期剛開學不久，我遇到了一個不懂的問題，就是有一天放學後，爺爺奶奶忙着做事沒時間做飯吃，他們要我把冷稀飯熱熱。當我把鍋放在火上不一會兒就聽到鍋裏咕嘟咕嘟地翻騰，揭開鍋蓋又是蒸汽，又是氣泡。我想稀飯應該熱透了，可一吃到嘴裏還是冷的。這到底是怎麼回事?我問了爺爺奶奶他們也不知道。我又問了我的鄰居——讀初中的輝哥哥，他說:“冷稀飯是比較粘稠的膠狀物體，流動性很差，不能像液體那樣受熱後就上下對流。
當我們把裝稀飯的鍋子放在火上，鍋底上的稀飯受熱後，由於不能上升，就繼續留在鍋底受熱，飯粒外面包着的水分受熱後很快沸騰生成氣泡在稀飯裏亂竄，形成沸騰的假象。這時候，上層的冷稀飯由於不能下沉到鍋底受熱，只能從上升的蒸汽泡中吸收少量的熱量，所以還是不熱。因此，燒冷稀飯時，最好先在鍋裏燒一點水，等水沸騰了再倒入稀飯，這就容易熱透了。”
聽了輝哥哥的話，我全明白了。原來是如此。今後我一定多看書，多學習，懂得更多的知識。
