豆角小燉肉的做法你知道嗎？豆角小燉肉怎麼做？豆角小燉肉的營養功效是什麼？本文將詳細介紹如何做豆角小燉肉。
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食譜原料：
主料：豬後肘肉,土豆,豆角
工藝做法：燉。
配菜專區：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。
製作方法：
1、首先給肉上漿，將肘肉洗淨，切二釐米見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，醃製30分鐘後，加入一個全蛋液，抓勻後，繼續醃15分鐘左右，加入適量澱粉，抓勻，然後加一點油，抓勻後，封好保鮮膜，放冰箱裏冷藏
2、土豆切滾刀塊，豆角洗淨去蒂，掰成小段
3、鍋中入稍多油，燒熱後，依次加入土豆，豆角過油後撈出
4、鍋中留底油，下處理好的肉，滑散，斷生後撈出
5、另起鍋，加入一點油，爆香蔥薑蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一會後，加入足量的水，大火燒開轉小火燉15分鐘左右，加入土豆和豆角，繼續燉至熟
6、調入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，出鍋
適合人羣：12個月以上的寶寶
健康提示：
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經;化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，爲脾虛溼停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效;主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。
