小編今日要分享的是花樣南瓜饅頭,要知道南瓜富含維生素A、氨基酸、胡蘿蔔素、鋅等營養成分,可促進寶寶的生長髮育。可以讓寶寶多吃南瓜美食,下面看看花樣南瓜饅頭的做法
南瓜還是補血佳品,常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美。所以,媽媽可以和寶寶一起食用南瓜哦~
▼ ▼ ▼
【花樣南瓜饅頭】
食材:麪粉 200 g、南瓜 130 g、雞蛋黃一個、酵母2 g、清水極少量
工具:蒸鍋
參考月齡:8個月及以上
適用對象:對以上食材不過敏的寶寶
【做法】1. 準備食材:麪粉 200 g、南瓜 130 g、雞蛋黃一個、酵母2 g、清水極少量;
2. 南瓜洗淨去皮上蒸鍋蒸熟;
3. 蒸好後的南瓜連同南瓜湯一起倒入攪拌機;
4. 攪拌成南瓜泥,備用;
5. 酵母加入少量的30度温水溶解開;
5. 把所有的食材全部放入麪粉裏,不加水;
6. 用筷子攪拌成面絮狀,這時如果特別幹就可以少加一點點水,要少量加;
7. 把面倒在面板上,用手揉成麪糰;
8. 揉到面不粘手的程度;
9. 放在温暖的地方,扣上一個容器,發酵到兩倍大;
10. 發酵好後再揉一揉,趕去空氣;
11. 開始做造型啦~揉一個小饅頭狀放在一個麪餅上,如下圖;
12. 搓一個長條面線當做草帽的絲帶;
13. 最後做一個蝴蝶結,搓一個小圓餅,用筷子在中間一夾就成了蝴蝶結;
14. 造型做好啦;
15. 把剩下的面用刀背面輕拍成長條形狀;
16. 用刀切成均勻的小饅頭塊;
17. 把所有的饅頭放在蒸鍋中,扣上蓋子,第二次發酵,大概20分鐘左右;
PS:可以鋪上一層硅油紙,防止粘連;
18. 第二次發酵好後蒸鍋蒸15分鐘就可以出鍋了;
19. 甜甜的南瓜饅頭get ?,滿足寶寶的胃,美翻你的心~