礦物質是人體必備的元素，同時也是自身無法產生、合成的，需要從飲食中攝取。寶寶尤其需要補鈣，如果同時缺鈣和維生素D，則會導致軟骨病。蝦皮鈣含量很高，可作為輔食給寶寶吃。
蝦皮中礦物質含量、種類都非常豐富，如碘、鐵、磷等。碘在人體中的含量不多但作用非常大；鐵在人體總主要參與氧的配送；而磷的含量與鈣吸收的質量直接相關，可以補充寶寶身體所需的營養素。
兒童時期是生長髮育得重要階段，機體的各個組織都在迅速增長，特別是骨骼的生長更為迅速，這時尤其需要鈣質，而蝦皮含鈣量及其豐富，寶寶吃了可以促進骨骼發育生長。
蝦皮中含有豐富的鋅、硒、蛋白質以及維生素B2，寶寶吃蝦皮可以促進腦部發育。
寶寶吃多少蝦皮合適蝦皮的含鈣量高，但同時膽固醇含量及鹽分也很高，一次不宜多吃。一歲的寶寶可以吃25克左右的蝦皮，可補充500毫克的鈣。
寶寶吃蝦皮推薦食譜
[寶寶吃蝦皮的做法大全 這樣做蝦皮美味又營養]
冬瓜蝦皮湯
1、食材：
冬瓜90克，蝦皮5克，香油兩三滴、200ml水。
2、做法：
（1）提前把蝦皮用清水泡5-10分鐘，中間最好再換一兩次水。
（2）把冬瓜切成寶寶可以咀嚼的小塊。
（3）鍋中加水燒開，先把冬瓜放進去，待冬瓜煮至透明，再將蝦皮放進去。
（4）出鍋前可以滴兩三滴香油調味，就可以了。
蝦皮雞蛋羹
1、食材：
雞蛋1個、蝦皮適量。
2、做法：
（1）蝦皮洗淨、浸泡後，撈出切碎。
（2）雞蛋去殼後，加適量温開水打勻。
（3）放入蝦皮後，隔水小火蒸熟。
