皆大歡喜 粗糧炒飯
材料:
紫心番薯1個;黃心番薯1個;慄米1只;臘腸1條;米飯(放涼)1大碗
做法:
1、慄米洗淨摘成玉米粒
2、番薯去皮切粒;臘腸蒸熟後切粒
3、番薯粒加入適量鹽拌勻,然後加入玉米,放鍋中大火蒸10分鐘
4、鍋中放適量油燒熱,倒入米飯炒熱,加入適量濃縮雞汁拌勻炒香
5、最後倒入蒸熟的番薯粒、玉米粒和臘腸粒拌勻就完成了。
小貼士:
番薯切粒後蒸10分鐘就足夠了,蒸太久的話加入米飯炒後會變爛,影響賣相之餘也會影響口感的。