西紅柿繪雙菇
春季很多寶貝感冒發燒,寶貝一旦感冒發燒,腸胃功能是比較弱的,食慾也會下降,肉、蛋這些高蛋白高脂肪的食物在生病初期也要先暫停,所以,我們需要給寶貝繼續安排一段時間的素,先恢復脾胃正常消化的能力,利用食物中的植物化學物質對呼吸道粘膜的修復、炎症的抑制有一定的輔助作用,今天就為大家分享一道具有提高抵抗力,保護呼吸道健康的西紅柿炒雙菇;
準備原料:
西紅柿1個,蟹味菇、海鮮菇(白玉菇)、西蘭花適量、蒜頭、鹽、生抽、植物油
製作過程:
1、所有原料都洗淨後,西紅柿燙開水後撕去皮切塊,海鮮菇切小段,西蘭花掰成小朵,蒜切末;
2、鍋中水燒開,滴入幾滴植物油,先將西蘭花焯水半分鐘左右,撈出備用;
3、熱鍋冷油,炒香蒜末,倒入西紅柿稍微翻炒片刻;
4、放入海鮮菇和蟹味菇翻炒;
5、加少許鹽,加快菌菇出水,一邊大火翻炒一邊收汁;
6、待湯汁變的濃稠,快收乾的時候,滴入少許生抽,再加入焯好水的西蘭花炒均勻即可;
小貼士:
1、西紅柿在兩端劃十字刀,再用開水泡2分鐘更容易去皮;
2、海鮮菇和蟹味菇可以換成其它的菌菇種類;
適宜人群:
2歲以上的寶貝
推薦理由:
海鮮菇和蟹味菇都屬於菌菇類,素有“植物皇后”的美譽,它富含B族維生素、鐵、鉀等,具有蛋白低脂肪的特點,這是動物性食物無法比擬的,菌菇中所含的多糖物質,也有提高人體免疫力的作用,對寶貝的生長髮育很有利,西紅柿富含番茄紅素,是一種抗氧化比較強的植物化學物質,有消炎抗菌的作用,有利於寶貝疾病的恢復;西蘭花是營養密度非常高的食物,尤其富含胡蘿蔔素,在人體可以轉化為維生素A,可以幫助修復寶貝呼吸道粘膜細胞,維護呼吸道的健康,這道菜餚中有西紅柿的酸甜口感,比較開胃,尤其是在寶貝生病期間,有利於促進寶貝的食慾。