不知道為什麼,似乎很多人都會有「別人碗裡的飯更香」這種想法。可是菜媽家的大錢才 1 歲,就已經非常會表達「別人碗裡的飯更香」這種想法了。
每次吃飯的時候,他都對大人的食物特別感興趣,只要看到大人碗裡的食物跟自己的不一樣,就會直瞅著大人碗裡的飯,並不斷地叫喚「爸爸、媽媽」,希望得到大人的食物。
每次看到這樣的情景,菜媽就很惆悵,怎麼能讓大錢的輔食融入家庭的菜譜中,讓寶寶和大人都能享受相同的美味呢?
於是便有了今天這款老少皆宜的「馬蘇裡拉番茄意麵」了。
馬蘇裡拉番茄意麵 ★食材準備
小圓管意麵小圓管意麵大小正適合寶寶,一口一個吞嚥十分方便。白洋蔥相比紫洋蔥口感上不會那麼辛,偏甜,更適合寶寶食用。去皮後切丁備用。
香菇香菇徹底洗淨後切丁備用。做法步驟:
1所有食材預處理完畢後備用。
2熱鍋倒入適量食用油,依次加入香菇丁,洋蔥丁,番茄不斷翻炒。
3待番茄翻炒出汁後,加入煮熟的意麵和芝士碎。
4關火用餘熱翻炒至芝士徹底融化,就可以出鍋啦。一份美味的馬蘇裡拉番茄意麵就完成啦!
食材的營養價值
1. 小圓管義大利麵
義大利麵是硬質小麥粉製成的,相比普通麵條,蛋白質含量更高,膳食纖維更豐富。
而且相對有嚼勁的口感還可以訓練寶寶咀嚼和吞嚥能力。
2. 番茄、洋蔥和香菇
一款意麵是否好吃往往取決於醬料。但對於寶寶來說並不適合吃傳統的意麵醬,但是爸媽們可以自己做適合寶寶吃的醬料啊。
用番茄、洋蔥和香菇做出適合寶寶吃的意麵醬料。
番茄含有豐富的維生素 C、B 族維生素和胡蘿蔔素,其中的有機酸有助於寶寶消化,是夏季的開胃良品。
洋蔥微量元素含量十分豐富,其中的大蒜素還有很強殺菌能力。
香菇中含有較為豐富的呈味核苷酸,是天然的食品調味品,不需額外放鹽也能鮮香美味,可以培養寶寶少吃鹽的習慣。
3. 馬蘇裡拉芝士
芝士是牛奶的濃縮體,含鈣超級豐富。但需要注意的是芝士鈉含量也很高,因此使用少量即可,不宜攝入過多。
多大的寶寶可以吃
馬蘇裡拉番茄意麵這道菜,推薦 1 歲以上寶寶食用,當做手指食物給寶寶吃也是可以的。
由番茄、洋蔥和香菇翻炒後的特製醬汁,具有天然的鮮香味道,即使不加任何調味料也絕不會感覺到「淡」。而馬蘇裡拉芝士的加入,不僅豐富了意麵的口感,也使其中鈣含量大幅提升。
而且番茄酸酸甜甜的口感,自帶開胃屬性使得這道輔食尤其適合夏季胃口不好的寶寶。
這是一道平常的西餐料理,但對於寶寶來說口味絕不平常。而且相同的材料和做法,同樣適用於做成大人的食物,讓爸媽和寶寶可以享用同樣的美味。