食材:高粉175克 酵母3克 砂糖25克 雞蛋20克 鹽2克 黃油18克 牛奶90克
過程;
1.將牛奶和雞蛋放入麵包機,各種粉類食材倒進去,將糖和鹽分放在麵包機的對角,麵粉中間用手撮一個洞,將酵母粉放在洞裡,設定兩個和麵程式
2.兩個程式結束後,將軟化的黃油倒進去,設定一個發麵程式
3.一個半小時後,麵糰發酵好了
4.將發酵好的麵糰取出,排氣
5.用刷子將融化的黃油刷在土司模具的四壁,蓋子上也刷上黃油
6.將麵糰放進模具
7.模具放在溫暖溼潤的地方,將麵糰二發好
8.烤箱預熱,二發好的麵糰180度烤20分鐘
小貼士
1、各種麵粉的吸水量不一樣,所以液體類要按照實際情況慢慢加入,如果麵糰太溼,可以稍微加入點麵粉。
2、麵糰發酵好後要完全排氣,這樣烤出來的麵糰才不會出現很多的大空洞。