每次經過甜品店,家裡的寶貝都吵著要吃甜甜的點心?寶爸媽們擔心店裡出售的甜品添加了太多的化學成分?也擔心不科學的糖分攝入會影響寶寶們的味覺?
我今天的心情美得不要不要的,所以為了襯托我這美麗的心情,教大家給Baby做甜品,讓甜蜜繼續下去!
藍莓果醬
材料
新鮮藍莓300克、檸檬1個。
做法
1.藍莓洗淨,將水分完全瀝乾,檸檬榨汁備用。
2.先將藍莓放入鍋中以小火慢煮15-20分鐘後關火,待醬汁降溫至40℃時加入檸檬汁拌勻。
3.趁熱將步驟2的成品倒入提前洗淨晾乾的玻璃容器中,完全降至室溫後,放入冰箱冷藏即可。
小叮嚀
平常可選擇原味酸奶,再加入一勺藍莓果醬,非常可口,寶寶的接受度也會提高不少。
自制的果醬不含防腐劑,必須在2周內食用完,而且挖取果醬的湯匙必須乾淨無水份,以免加速果醬的腐壞。
藍莓果醬適合6個月以上的寶寶食用。
香酪梨芒果三明治
材料
新鮮酪梨1/2顆、芒果1/2顆、全麥土司3片、自制藍莓醬1/2大匙。
做法
1.酪梨和芒果去皮後,切成薄片。
2.土司攤開放在砧板上,兩種水果互相交疊鋪在吐司上,每種水果鋪2片,淋上藍莓醬。
3.兩片吐司相疊,蓋上第三片吐司,切除土司四邊,再對切2次變成4個三角形即可食用。
小叮嚀
酪梨熟了以後要把握時間儘快食用,否則容易氧化變黑,即使冷藏也會喪失風味。
這道料理的藍莓醬也可以換成其他自制的果醬或是酸奶。
香酪梨芒果三明治適合8個月以上的寶寶食用。
寶寶餅乾
材料
低筋麵粉200克、五穀粉100克、小麥胚芽40克、葡萄乾50克、扁桃仁碎50克、自制白芝麻醬170克、雞蛋2個、水80毫升。
做法
1.葡萄乾切成小丁。
2.低筋麵粉過篩,與五穀粉、小麥胚芽、葡萄乾丁、杏仁碎混合均勻,倒入芝麻醬拌成粗粒狀。
3.加入1個雞蛋拌勻,然後再加入另外1個,加水80毫升,拌成餅乾麵糰。
4.將麵糰等分成10克的圓球狀,壓扁後排入墊紙烤盤,放入已經預熱160℃的烤箱,上層烘烤15分鐘即可取出,待涼後放入密封罐中儲存。
小叮嚀
這份餅乾與奶油麵團不同,組織比較鬆散,利用手掌的溫度就可以將麵糰捏緊成球狀。
這款餅乾完全不新增糖分及油份,非常健康,已經鬆散的餅乾屑也可與酸奶混合,給寶寶食用。
如果家裡不能自己做芝麻醬,買市售的芝麻醬一定要選擇配料簡單,不含任何食品新增劑的,小作坊裡賣的芝麻醬直接忽略!
因為烤箱的品牌不同,所以烘焙的時間可自行調整。
寶寶餅乾適合12個月以上的寶寶食用。