雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“理想的營養庫”。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“理想的營養庫”。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
用料
主料 | |
胡蘿蔔1/3個 | 香菇4朵 |
雞蛋1個 | 大米100克 |
魚50克 |
準備食材:胡蘿蔔切小丁適量,香菇切小丁適量,大米適量,雞蛋1個,魚片少許
步驟1:雞蛋打散(一般小嬰孩取1/4的蛋黃液),加2倍水攪拌均勻,倒入小碗中備用。
步驟2:魚肉片成魚片、挑去刺備用。
步驟3:將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中煮熟;切好的胡蘿蔔片、擇洗乾淨的小朵菜花,同樣煮熟。
步驟4:把胡蘿蔔跟香菇粒跟米粉混合。
步驟5:將步驟一材料拿去蒸煮,這時魚片夾在已經凝固的蛋羹上,然後即刻蓋上鍋蓋繼續燜約7-8分鐘即可。
步驟6:把番茄和彩椒剁碎煮熟,在模具的配合下,擺出紅綠花朵的形狀。